Краткото ръководство за масла за готвене Nouvelle Cuisine Bio
Познавате ли готварските масла? Проверете знанията си. Оградете правилните отговори.
Всички отговори в детайли са в отличната електронна книга за масла за здраве. Златна мина с информация, съвети и гурме рецепти !
1. Ядливите масла съставени ли са само от липиди? ?
- Да
- не
 |
| Най-добрите масла за готвене не винаги са това, което мислите. |
2. Кои растителни масла са твърди, когато са със стайна температура? ?
- рапично масло
- палмово масло
- фъстъчено масло
- кокосово масло
3. Каква е точката на дим ?
- температурата, при която маслото губи хранителните си вещества, може да стане токсично и да повлияе на вкуса на храната,
- температура от 200 ° C,
- Максималната температура "разрешена" при пържене на масло.
4. Кои са мононенаситените масла в този списък? ?
- зехтин
- рапично масло
- сусамово масло
- масло от авокадо
- орехово масло
- масло от гроздови семки
- фъстъчено масло
5. Какви масла могат да се използват за пържене ?
- фъстъчено масло,
- ленено масло
- шафраново масло
- бадемово масло
- зехтин
- Слънчогледово олио
- рапично масло
6. Знаете ли за фъстъченото масло ?
- не е същото като фъстъченото масло
- съдържа мононенаситени мастни киселини
- това е масло, широко използвано в африканската кухня
- използва се в домашното производство на сусамово масло
| Дали свойствата на зехтина наистина са тези, които му се приписват? |
7. Какви са ползите от зехтина ?
- помага за лечение на настинки
- помага за отслабване
- помага на мозъка да функционира правилно
- помага за подобряване на зрението
- помага за понижаване на нивата на лошия холестерол