Кратко пътешествие във времето до произхода на веганството и вегетарианството
Занимавали ли сте се някога с историята или с появата на вегетарианство/веганство? Имате ли представа от колко време хората се занимават с хранене без жестокост?
Според изследванията движението без жестокост е отпреди 2000 години и води началото си от древността.
Началото в древна Гърция и Индия
Първите привърженици на вегетарианството могат да бъдат намерени в Древна Гърция, сред така наречените "орфики". Те се отрекоха още през 600 г. пр. Н. Е. Съзнателно върху месото. Както може би вече се подозира, причината се крие в тяхната религия: те вярваха в миграцията и прераждането на душата в човешки или животински тела след смъртта и искаха да се освободят от нея чрез безбрачен начин на живот и почистване (избягвайки яйца, вълна и месо).
Математиката и храненето нямат нищо общо помежду си? Да, дори Питагор, много известен математик, спазвал вегетарианска диета.
„Всичко, което човек прави с животните, се връща при човека“ - Питагор
- В Индия възниква „джайнизъм“ (религиозно движение), който поставя голям акцент върху това да не се вреди на животните и растенията. Диетата без месо също играе основна роля в индуизма и будизма - и до днес.
- Това движение изчезва от древни времена и месото е много популярна храна. С малки изключения, като Леонардо да Винчи (вегетарианец) беше част от човешката диета, месото беше част от диетата.
Първите стъпки на вегетарианството в Англия и Америка
- От 18 век вегетарианският начин на живот се появява отново в Англия и Америка.
- През XIX век първото вегетарианско общество, „Вегетарианско общество“, е основано в Англия, а след това и в Америка.
През това време ирландският драматург Шоу играе важна роля. Той подчерта, че този начин на живот е не само личен, но и политически въпрос.
„Животните са ми приятели и аз не ям приятелите си“ - Шоу
Силвестър Греъм е инициатор на Американското вегетарианско общество (основано през 1850 г.). Той отдаваше голямо значение на пълноценната храна.
Вегетарианското движение в Германия
Натуропатът Теодор Хан (19 век) играе важна роля. През 1860 г. той вече лекува клиентите си с диета без месо. През 1867 г. е основана "Асоциация за естествен начин на живот", която по-късно се слива с други асоциации, за да образува VEBU (днес ProVeg).
Как се появи веганството?
През това време винаги е имало хора, които не само са яли безмесна диета, но и са апелирали към чисто растителна диета.
Г-н Бруно Волф беше председател на VEBU (1931 г.) и той подчерта, че е важно да не се консумират никакви животински продукти (- това движение беше наречено „перспективно високо вегетарианство“).
През 1944 г. "Веганското общество" възниква от Английското вегетарианско общество.
Произходът на думата „веган“ е някак смешен. Резултатът е от първата и последната буква на "ve-getari-an" и е измислен от Доналд Уотсън.
Тенденцията се увеличава
- Веганското/вегетарианското движение непрекъснато се увеличава. В момента се изчислява, че около 10% от германското население са вегетарианци. Според тези данни Германия изпреварва Франция, Белгия, Великобритания и САЩ.
- Най-голямото веганско/вегетарианско движение е в Индия с 40%. Хората там са предимно последователи на будизма и индуизма, в които храненето без страдания на животни винаги е имало дълбок смисъл.
Както можете да видите, безмесната или растителна диета винаги е играла роля. Особено хората, които са много силно свързани с религията си, като напр В будизма и индуизма е ясно, че човек се храни без жестокост и че оценява и цени своите ближни, вместо да ги убива.
И така, сега имате малък преглед на веганската/вегетарианската история😊