Краставици пръсти ближат рецепта тайна

пръсти

Студеното ецване на краставици несъмнено е най-лесният начин за приготвяне на този зеленчук. Без ключове от калай, врящи саламури или експлодиращи консерви. Предлагаме няколко отлични доказани рецепти за това как да се мариноват краставици.

Солени краставици "Ароматни"

Компонентите са проектирани за 3L кутия. Вземете колкото се може повече краставици (обикновено 1,5 кг).

  • черешови листа (5-7 бр.);
  • листа от хрян (2-3 бр.);
  • многоцветни зърна пипер (на вкус);
  • копър (3-4 чадър.);
  • сол (3 супени лъжици);
  • чесън (4 зъба).

Внимателно поставете краставиците в буркана, редувайки се с листа и подправки. Разтворете солта в чаша вода, изсипете в буркан и долейте с чиста вода. Оставете да се скита за 3-4 дни и сложете на студено.

Как да охлаждаме краставици с водка: "Краставица"

Рецептата е наречена така, защото се използва силна алкохолна напитка - водка. Смята се, че тази съставка осигурява необичаен вкус, поддържа жив цвят и насърчава дългосрочното съхранение.

  • краставици (колко ще бъдат включени);
  • черешови листа (5-6 бр.)
  • хрян (20 г листа или корен);
  • копър (2-3 чадър.);
  • чесън (2-3 зъба.);
  • пипер всеки грах (на вкус);
  • водка (50 g);
  • солен разтвор (1,5 литра вода и 3 супени лъжици сол).

Поставете в 3L. буркан с краставици, изместване на листата им и постепенно добавяне на подправки. Изсипете краставиците със саламура. Добавете водка в самия край.

Мариновани краставици "С тайна"

Тайната в тази рецепта е комбинация от два компонента: горчица и дъбови листа. Присъствието им в саламурата прави краставиците твърди и хрупкави. Рецепта за кутия от 3 литра.

  • краставици (колко ще бъдат включени);
  • лют пипер (1 бр.);
  • пипер всеки грах (на вкус);
  • дъбови листа (5-6 бр.);
  • суха горчица (1 ч.л.);
  • листа от хрян (3-4 бр.);
  • чесън (3 зъба);
  • копър (2-3 чадър.);
  • солен разтвор (1,5 литра вода и 3 супени лъжици сол).

Изсипете разтвора върху краставиците с подправки. Изчакайте ферментация, поставете на хладно място.

Бързо ецване на хрупкави краставици

Сега ще ви разкажа за всички нюанси на бързото консервиране на студа на краставиците. Всеки сам ще реши коя рецепта за консервиране да използва, но ви съветвам да експериментирате и да се опитате да съберете краставици за зимата, както класическо мариноване, така и необичайни възможности за готвене.