Диета за треньори на South Beach - лична
Това е хранителен подход, направен от кардиолога Артър Агатстън и диетолога Мари Алмон.
За разлика от другите диети, South Beach е малко по-умерен, той не елиминира напълно хранителни вещества, както правят другите диети, а само замества „лошите мазнини“ с „добри мазнини“ и захари с висок гликемичен индекс с захари с нисък гликемичен индекс.
Започва като диета, използвана за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, но постепенно придобива популярност поради ролята си в загубата на излишно тегло.
South Beach е разделен на 3 етапа и става все по-разрешителен:
I. Най-рестриктивният период продължава първите 2 седмици. Той включва период на възстановяване на метаболизма и подобряване на качеството на инсулина в организма. Той елиминира прости захари, сладкиши и други преработени въглехидрати, плодове и някои зеленчуци с висок гликемичен индекс.
II. В тази фаза се въвеждат отново плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Това е фаза, която се поддържа, докато бенефициентът иска загубата на тегло да продължи.
III. Последният, но може би най-важен период е адаптирането на принципите на диетата към особеностите на човека и поддържането му като начин на живот. Той няма големи ограничения, не посочва изрично кои храни са или не са разрешени. Въпреки това, според начина, по който бяхме запознати с хранителните принципи на диетата, можем да кажем, че:
-не се консумира алкохол с изключение на вече традиционните "150-200 мл червено вино/ден"
-консумирайте ненаситени и омега 3, 6, 9 мазнини в ущърб на наситени и хидрогенирани (например, риба, ядки, ядки, семена се предпочитат вместо свинско или телешко)
-се предпочитат захари с гликемичен индекс възможно най-нисък и с по-сложна структура, за да не се създаде твърде силен инсулинов отговор, който може да предизвика неконтролируем глад.
CBN видео за диетата на Саут Бийч
Статия направена от: Октав Анечитей - физиотерапевт