Краставици, непознати за нас
Отглеждани са от египтяни, гърци и римляни. Средновековна Европа знаеше за тях. И изглежда, че знаем всичко за краставиците - но селекцията продължава да „заклина“ над хрупкавите зеленчуци, а градинарите и летниците все повече се интересуват от семената на екзотичните лиани, защото някои роднини от тиква в чужбина може и да се вкоренят у нас. Нека се запознаем: 6 необичайни „краставици“ от цял свят!
Краставици сорт "Сол и пипер"
Агрономите Джейсън Кавартата и Моли Янг от университета Корнел (Ню Йорк) разработиха нов сорт деликатеси от най-обикновената краставица, чиито вкусови качества гастрономите единодушно оцениха като "пет плюс".
Странното име "зеленчуков шедьовър" е дадено за външния му вид: кората не е зелена, а почти бяла, като сол. Освен това краставицата е покрита с черни точки, които наподобяват смлян черен пипер. Предимствата на новия сорт са непретенциозността в селскостопанската технология, устойчивостта на брашнеста мана и някои други вредители.
Лимонова краставица или "Кристална ябълка"
Когато узреят, тези странно заоблени краставици наподобяват лимони по цвят и форма. Те обаче имат вкус на обикновени краставици - хрупкави, сладки и ароматни, идеални за консервиране. От всяко растение, което дава плодове преди измръзване, можете да съберете до 10 кг весели „лимони“. Семената се продават в магазини в Западна Европа или се предлагат през интернет - за щастие сортът не е хибрид и следователно градинарят вече ще разполага със собствени запаси от семена през следващата година.
Антилска краставица - Кивано (Cucumis metulifer)
Други наименования на новозеландската краставица са рогата пъпеш, ангурия. Жълто-оранжевият плод с многобройни "рога" получи прякора пъпеш заради приятния и освежаващ вкус на зелена пулпа, която съчетава нотки на банан, краставица и лимон.