Краставицата на безкрайните ползи
Краставицата е много разпространена храна при обикновените хора, в салати, като акомпанимент, в кулинарни декорации, тя е навсякъде. И ако присъства толкова, то не е само заради вкуса или естетиката си. Този плод (защото да, това е плод, тъй като съдържа семена и идва от оплождането на цвете) има много добродетели, които не бива да се пренебрегват.
Ползите от краставицата
- Антиоксидантни свойства
- Краставици хидратира
- Намалете риска от сърдечно-съдови заболявания
- Добре за здравето на очите
- Може да понижи нивата на кръвната захар
- Насърчава редовното движение на червата
Антиоксидантни свойства
Антиоксидантите са молекули, които блокират окисляването, химическа реакция, която образува силно реактивни атоми с несдвоени електрони, наречени свободни радикали. Натрупването на тези вредни свободни радикали може да доведе до няколко вида хронични заболявания (1).
Всъщност оксидативният стрес, причинен от свободните радикали, е свързан с рак и сърдечни, белодробни и автоимунни заболявания.Плодовете и зеленчуците, включително краставиците, са особено богати на полезни антиоксиданти, които могат да намалят риска от тези състояния. Изследване измерва антиоксидантната сила на краставицата чрез добавяне на 30 възрастни възрастни с краставица на прах.
В края на 30-дневното проучване краставицата на прах причинява значително увеличение на няколко маркера на антиоксидантна активност и подобряване на антиоксидантния статус (2). Важно е обаче да се отбележи, че краставицата на прах, използвана в това проучване, вероятно съдържа по-висока доза антиоксиданти от тази, която бихте консумирали в типична порция краставица.
Друго изследване на епруветка изследва антиоксидантните свойства на краставиците и установява, че те съдържат флавоноиди и танини, които са две групи съединения, които са особено добри за блокиране на вредните свободни радикали (3).
Краставици хидратира
Водата е от съществено значение за функцията на тялото ви, играейки много важни роли (4).
Той участва в процеси като регулиране на температурата и транспортиране на отпадъци и хранителни вещества. Всъщност правилната хидратация може да повлияе на всичко, от физическото представяне до метаболизма (5, 6). Дори ако задоволявате по-голямата част от нуждите си от течности чрез пиене на вода или други течности, някои хора могат да получат до 40% от общия си прием на вода от храната. По-специално плодовете и зеленчуците могат да бъдат добър източник на вода във вашата диета.
В едно проучване се оценява състоянието на хидратация и се събират данни за диетата на 442 деца. Те откриха, че увеличената консумация на плодове и зеленчуци е свързана с подобрен хидратиращ статус. (7) Тъй като краставиците се състоят от около 96% вода, те са особено ефективни за насърчаване на хидратацията и могат да помогнат за задоволяване на ежедневните ви нужди от течности.