Краставицата и нейните добродетели
Често използвана в салати или като предястие с малък лек сос, краставицата е една от онези пресни храни, които французите обичат да ядат. Нискокалоричен, той е съюзник на всички, които обръщат внимание на фигурата си. Но далеч не се счита за наказателна храна, краставицата предлага уникален вкус в устата. Открийте различните му добродетели.
Краставица: съюзник за здравето и отслабването
Краставицата е един от най-нискокалоричните зеленчуци с 10 kcal на 100g. И с основателна причина той се състои от над 96% вода. Това богатство с вода го прави много привлекателен, защото утолява жаждата и допринася за добрата хидратация на организма. Краставицата има и полезни за организма здравни качества: тя съдържа в изобилие минерали и микроелементи, включително калий (150 mg/100g), фосфор (23 mg/100g) и калций (19 mg/100g).
Той е отличен депуративен и диуретик. Освен това, сокът от краставица, консумиран на гладно, би бил най-добрият депуратив. Освен това в този зеленчук присъстват всички известни витамини. И по-специално цялата гама от витамини от група В. Добре снабдена с фибри, краставицата участва в доброто функциониране на чревния транзит.
Вместо да унищожи краставицата и вследствие на това да загуби добра част от нейните предимства, най-доброто решение е да се премахне централната част (семената й често са несмилаеми), след което да се настърже грубо. Друга предпазна мярка, която трябва да вземете: дъвчете я внимателно.