Красива сервировка на маса
В тази статия "Красива сервиране на маса" ще разгледаме в какъв ред трябва да се сервират студени и топли закуски и супи, как да подредим прибори за хранене, а също така ще предоставим избор на снимки с класическа и оригинална сервировка на маса.
Студените мезета трябва да се сервират дори преди основните ястия да се сервират в самото начало на храненето. Като правило температурата на студените закуски е не повече от 14 градуса, някои от закуските, като хайвер или пресни стриди, се сервират с лед с храна. Студените закуски се приготвят в различни купички, купички за салати, вази, чинии за салата/закуска, чийто диаметър е 20 см. В случай, че закуските се сервират на порции, приборите/закуските се прикрепват към тях, в зависимост от ястието и чинията размер.
Салатите се сервират и студени, при същата температура като студените мезета (с изключение на специални ястия - топли салати). По правило салатите се сервират на много порции - тоест във вази, ястия, купички за салати или на порции - в купички, чинии за салата или закуски. В случай, че салатата се сервира в чиния за закуска с диаметър 20 см, към нея са прикрепени вилица за закуска и нож, ако в дълбока чиния за вечеря (диаметър 24 см), тогава нож за маса с вилица.