Кралско и физическо удоволствие Сандвич Виктория Торта - Стадо (и) Каспер
Статията съдържа реклама под формата на блог и споменаване на марка
Ако това не е причина за празнуване - и то двойно повече! „Ветеран“ от немскоговорящата сцена на блогъри за храна празнува рождения си ден този уикенд: „Разбъркайте веднъж, известен още като тенджера, моля“ съществува вече 15 години! Нетърпеливи стада (читатели) Kasper са срещали Zorra тук в блога един или друг път. Тя е съорганизатор на синхронизираното печене, което наскоро създаде прекрасния Buchteln. Тя организира и кулинарния адвентен календар, в който ми беше позволено да участвам миналата година. Всъщност в Zorra винаги има нещо ново, било то рецепта или събитие. Определено си струва да проверявате редовно техния блог!
Е, и аз също празнувам рождения си ден този уикенд. Добре, сега няма да стана на петнадесет - но все още има торта. Или дори повече. И то много кралска! Причината е казано в тенджера рожден ден. Защото заедно с Kenwood Германия, Zorra покани на блог събитието „Сладкиши за следобеден чай“. И разбира се няма да го пропусна, дори и да не пия чай изобщо. По този повод на кралската ... не ... физическа маса се сервира торта "Сандвич Виктория"!
На първо място, предупреждение
Преди да влезете в тази наистина вкусна торта, една предупредителна дума: Сандвичевата торта Виктория - наричана още Винджън пандишпан - има всичко! Само четенето на съставките може да означава, че печелите малко. В „гъбата“ - основата на пандишпановия кекс - има не само цял килограм масло, но и същото количество пудра захар. Моля, не опитвайте тестото, което е смесено заедно - не можете да спрете. Позволява се облизването на смесителната купа и куката, когато сандвичът се пече.
Пълнежът се състои от обилна порция крем-двойка, много мазен, кремообразен крем - 40-50%, който може да бъде. Моля, не го бъркайте с крем крем. Консистенцията е същата, но крем-удвоят се прави от сладка сметана и крем-крем от сметана.
С толкова много сладкиши естествено се нуждаете от баланс, така че кафето или чаят да не паднат от стола със захарен шок. Ароматната противотежест се предлага под формата на сладко от малини и много пресни малини.
Както казах: сандвич тортата „Виктория“ е наистина страхотен тип. Но имате рожден ден само веднъж годишно. Ето защо сега натискаме люспите с малкия пръст на крака, леко разпръснати обратно под леглото, до праховите мишки. И не ги вадете през следващите няколко дни.
Историчен
Смята се, че сандвич тортата „Виктория“ е била една от любимите торти на едноименната кралица на Англия. И наистина мога да я разбера. Пандишпановият кекс е толкова пухкав, сочен и фин - би бил достатъчен сам по себе си. Просто отидете с кафето си (благодаря, но няма чай за мен). Кралски анекдот между другото: кралица Виктория е не само прапрабаба на кралица Елизабет (наричаме я Темза-Ели), но и прапрабаба на съпруга си принц Филип. Е, благородството обичаше да се държи за себе си.
Британският „следобеден чай“ разбира се е легендарен. Дори като ученик в начално училище, получавате го с първата си английска книга, така да се каже. Всичко е много по-забавно в „Астерикс с британците“. Така че не е изненадващо, че нашите съседи на острова с нетърпение обсъждат дали да излеят първо млякото и след това чая в чашата или обратно. Шокиращо.
Рецептата за сандвич торта Виктория също е гореща тема във Великобритания. Разбира се, сега има по-нискокалорични и „здравословни“ варианти. Най-вече следвах рецепта, която намерих в „Гардиън“. Обаче учтиво отказах маслен крем, използван за пълнежа - в един момент и той е добър.
Още няколко съвета
Двойна сметана не е толкова лесно да се получи навсякъде. Ако не можете да намерите такъв, можете да смесите маскарпонето и разбитата сметана, докато получат приблизително консистенцията на крем крем (или крем двойно).
Традиционно двете основи за гъби се използват за сандвич торти две малки, плоски тигани - така наречените "калай" - Печен. Не е толкова лесно да се купи от нас и не исках да използвам онлайн доставка заради двете форми. Пружинен тиган с диаметър 20 см работи също толкова добре; двете основи могат да се пекат една след друга. Ако имате две форми с този размер, можете да поставите основите във фурната едновременно.
Изсипете цялото тесто в 20-сантиметровата тава, изпечете и след това разделете не работи между другото! Специалната консистенция гарантира, че отвън е тъмно и сухо, но отвътре все още не е преминало.
По този повод отново забелязах, че Височина на формата играе решаваща роля. Един от моите 20 тигана с пружинна форма е висок 10 см; другата малко под 18 см. Дъното в ниската форма беше готово за 25 минути; този във висока форма отне 35 минути. Така че определено трябва Проба от дървена пръчка направете! Ако бисквитата стане твърде тъмна отгоре, покрийте я с хартия за печене.
Пълният бюфет е готов!
За рождения ден на блога на Zorra бяха изпратени множество рецепти за следобеден чай. Ако търсите малки, фини лакомства, определено трябва да разгледате страницата на следобедния чай. В обзора можете да намерите не само сладки грехове, но и сърдечни. Определено има по нещо за всеки!