Кралска торта с орехови листа, меренг и карамелен крем - Adygio Kitchen

Кралска торта с листа от орех и меренг и карамелен крем, специална домашна торта с празничен вкус. Това не е орехова торта с много етапи за приготвяне, тъй като е трилистен десерт с орехи и меренг и вкусен крем, крем карамел.

Чаршафите на тази торта са уникални и изключително добри, може би най-добрите домашни чаршафи, които можете да приготвите за орехова торта. Защо тези листове са толкова специални? Има 3-слойни листове, слой нежен лист, покрит със слой меренга и всичко поръсено със слой грубо нарязан орех.

Друга рецепта за ядки, която горещо препоръчвам, е тортата Snagov, красив десерт.

Торта Снагов с крем от орех и ванилия е празнична торта с орехов плот и ванилов крем, обвит в 3 вида шоколад.

Кралска торта с листа от орех и меренг и карамелен крем

400 мл мляко
250 г меко масло
250 г захарна кашлица
50 г царевично нишесте
1 чаена лъжичка карамел безплатно
1 щипка сол

350 г брашно
3 парчета жълтъци
200 г масло при стайна температура
100 г стар прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол

200 г едро нарязани орехи
100 г стар прах
5 белтъка
1 щипка сол

Кралска торта с орехови листа, меренг и карамелен крем - приготвяне на лист

Сложете брашното в купа заедно с пудрата захар и бакпулвера.
Смесете всичко и разтрийте жълтъците със солта. По този начин получавате много по-интензивен цвят.
Добавете маслото върху сухите съставки. Добавете натритите със сол жълтъци и всичко разбъркайте на ръка.
Обърнете полученото тесто върху работната повърхност. Ще трябва да го оформите в цилиндър.
Разделете тестото на 3 части. Покрийте частите от тестото, с които в момента не работите.
Използвайте тава или 3 тави от 25/35 см, намазани с мазнина и застлани с хартия за печене.
Разстелете първата част от тестото с ръце.
Използвайте точилка или точилка, за да разнесете тестото по цялата повърхност на тавата.Ако е необходимо, можете да поръсите малко брашно.
Направете същото с останалите две части от тестото.

Как да сглобите листовете с орех и меренг?

Разделете полученото безе на 3 приблизително равни части.
Сложете малко безе на първия лист тесто. Разстелете го леко по цялата повърхност на листа.
Разделете ореха на 3 части и поръсете орехите върху всеки лист меренг.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 170 С за около 15 минути или докато листът хубаво покафенее.
Извадете тавата от фурната и оставете листа да се охлади. Направете същото с другите два листа.

Царска торта с орехи - продължение карамелен крем

Смесете маслото и след това постепенно добавете охладения карамелен състав. По време на добавянето трябва да се охлади до стайна температура. Много е важно да не го слагате горещ, защото сметаната ще се отреже. Маслото и сметаната трябва да са с приблизително еднаква температура.

След като сте включили целия карамелен състав, кремът е готов и можете да продължите към сглобяването.

Поставете половината количество сметана на първия лист с орехи и меренг.
Разпределете крема по цялата повърхност на листа.
Покрийте с втория лист и сложете останалия крем.
Разстелете крема и покрийте с последния лист. Това ще трябва да бъде най-красивият лист, който имате. "Красива" в зависимост от вкуса - по-кафява, по-права или с повече ядки.
Натиснете леко и поставете тортата в хладилник за два часа, след което може да се нареже и сервира.

Печената орехова торта е домашна торта с пухкав плот и вкусен крем, с печени и смлени орехи както на плота, така и .

Кралска торта с орехови и меренгови листове и крем карамел - съвети и трикове

Използвайте масло с висок процент мазнини, за предпочитане това с поне 80% мазнини.

Температурата на маслото и тази на карамелния състав трябва да бъде приблизително еднаква.

Карамелната есенция може да бъде пропусната или заменена с ванилия.

Тази рецепта за торта е частично адаптирана от унгарска рецепта, със същия стил, но мислена и замислена от мен от съставките до метода на приготвяне. Така че това е рецепта, подписана от Adygio. Надявам се да ви е полезен и ви очаквам в моя канал в Youtube за други празнични рецепти и специални рецепти за торти.

Семейството ми обича орехови торти и тази торта е на върха в списъка заедно с тортата на Владът и тортата на Парламента с орех. Рецептата за сараберне или тобит с орех вече заема своето специално място на всяка чиния с празнични торти.