Кралят на оцета в Румъния умира и изведнъж цялата индустрия се срива
Автор: Pena Cătălin/Дата на публикуване: 28-05-2020 02:05
На улица Вазелор в Букурещ, на обширна земя, простираща се до съседните улици, в междувоенния период беше изоставена фабриката за оцет на д-р Адолф Урбеану, известна някога в цялата страна.
Под земята имаше бетонни легенчета, облицовани със стъклени плочи, всеки с капацитет между 10 и 20 вагона.
Тази фабрика за алкохолен оцет, подобно на по-малките, беше пуста.
Със смъртта на учения Крал на оцета, д-р Урбеану, фабриката му се срина, както и останалите подобни.
Законът за защита на лозарството
След смъртта на д-р Адолф Урбеану, която се случи през 1934 г., чрез новия закон за защита на лозарството, в Румъния беше напълно забранено както същността на оцета, приготвен чрез суха дестилация на дървесина, така и ферментирал оцет от алкохол, метод, който беше напълно използван в много страни, особено Германия.
Цялата оцетна индустрия е претърпяла драматична трансформация. Оцетът трябваше да се произвежда само от вино.
Старите устройства с разпределители на алкохола с времето бяха станали безполезни.
Освен това нямаше нужда от огромни басейни, а големите фабрични халета останаха празни.
Вместо това хората от Подгорица се надяваха да станат производители на оцет.
Румънски инженер вече е патентовал малко и евтино устройство, с което може да се направи винен оцет, при условията, предвидени в закона.
На румънското общо изложение в Букурещ през 1906 г. Адолф Урбеану получава почетна грамота със златен медал за различни научни трудове, безвредни цветове за оцветяване на напитки и храни, етерни есенции и семена, отглеждани в страната.