Крайно варено яйце l; яйце; щраус - Яслата

яйце

По-силно, по-голямо, по-силно от гъшето яйце, има щраусовото яйце. Не търсете повече, не може да се победи: това е най-голямото и тежко от всички яйца. Имах възможността да опитам един, затова ще ви разкажа всичко за него.

Африкански щраус или Struthio camelus

Когато приятелят ми Едуар, който е запален любител на варените яйца, ме покани да ям щраусово яйце, извиках от радост. Той беше взел две от тези гигантски яйца от ферма за разплод в Лоаре. Всъщност, макар че щраусът първоначално да е африкански, много европейски ферми започват да го отглеждат, защото тази дейност е не само възможна по нашите географски ширини, но е и много печеливша.

Щраусовите ферми произвеждат големи количества отлично качествено червено месо, по-богато на протеини и желязо от говеждото, но съдържащо само 2% мазнини, както и яйца (между 30 и 50 на март щраус до октомври или от април до септември, в зависимост от региона), кожа, пера и дори масло. Следователно те имат много диверсифицирано производство и правят животното възможно най-печелившо. Накратко, според някои щраусът е бъдещето.

Само няколко думи за това нещо с щраусово масло, защото може да звучи доста странно. Извлича се от животински мазнини и е богат на ненаситени мастни киселини. Приписват му се много добродетели: слави се, че е добър за развитието на мускулна маса, срещу диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания, дори се използва в дерматологията и козметологията. Не знам дали всичко това е вярно, но ако се съмнявате, нека убием щрауси, ще видим тогава.

Най-голямото яйце в света

Когато казвам, че щраусовото яйце е гигантско, не се шегувам. Щраусът е най-голямата жива птица до момента; женските могат да растат до 2 метра високи, а мъжките високи 2,80 метра. А техните яйца, които са лесно с диаметър над шест инча, тежат средно 1,6 килограма. От тази обща маса повече от половината е теглото на бялото. Останалите две четвърти са черупката и жълтъкът.