Крайната лесна рецепта за питка с милиони
Мисля, че всички можем да бъдем малко горди, че досега сме преминали през седмицата на замръзване толкова добре. Ето защо всички ние трябва да се възнаградим, например с друг фаворит на британската пекарна: „Millionaire Shortbread“.
Ако има един сладкиш, който да не пести от калории, това вероятно е рецептата за тестени изделия с милиони. Карамелените бисквити обикновено се състоят от структура от три части. В горната част на долния слой е класически сладкиш, последван от слой карамел и твърд слой разтопен шоколад. Звучи като много хип злато? То е. Но различната консистенция на трите слоя сладкиши, карамел и шоколад го правят просто райско удоволствие. И точно затова сладкишът носи своето декадентско име. Правилно е!
В зависимост от това в кой регион на Великобритания пътувате, ще намерите сладкиша с друго име. Нарича се например „Милионери на парче“, „Уелингтън Скуеърс“ или карамелно тесто. Твърди се, че е бил видян първо в Шотландия, между другото.
Сега нека разгледаме заедно рецептата!
Лесна рецепта за питка за милионери
Съставки за сладкиши
- 250 г брашно
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- щипка сол
- 75 г захар
- 175 г студено, нарязано на кубчета масло
Съставки за карамела
- 200 г масло
- 200 г мускавадо захар
- 400 мл кондензирано мляко
- 3-4 супени лъжици кленов сироп или златист сироп
Съставки за шоколадовия слой
подготовка
- Подгответе фурната на 180 градуса отгоре и отдолу.
- Намажете правоъгълна форма с размери около 32 х 22 сантиметра. (Обикновено това работи добре с лист за печене, който може да се регулира).
- Поставете брашното и захарта за сладкишите в голяма купа и ги разбъркайте за кратко. След това втрийте маслото в сместа с върховете на пръстите си и омесете всичко добре, докато получите компактна маса.
- Натиснете сместа в намазнената форма с ръка и шпатула, набодете сместа отново и отново и я оставете да се пече на средната решетка за около 20 минути. Внимание: Не трябва да става твърде кафяво.
- Оставете да се охлади.
- За карамела сложете маслото, захарта и кондензираното мляко в тенджера и загрейте всичко, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтопи. Оставете всичко да заври и продължете да бъркате, за да не може нищо да изгори. След това отново намалете котлона и го оставете да къкри на умерен огън още пет минути. Масата трябва постепенно да стане малко по-плътна.
- Когато карамелът достигне желаната консистенция, изсипете го изцяло върху тестото и го оставете да се охлади.
- Сега начупете шоколада на парчета и го загрейте на водна баня. Изсипете течния шоколад върху студения карамел и оставете тортата да се втвърди напълно.
- Накрая го нарежете на малки квадратчета или правоъгълници.
И така, това е накратко от мен днес отново. Между другото, направих снимките по време на последната ми ваканция в Корнуол. В това отношение тук е включена снимка за празничен сувенир!
Имайки предвид това: бъдете здрави, изправете се пред студеното време и бъдете добри един към друг.
Вашата Симона
Sennen Cove, Penzance, Cornwall