Краят на унгарската малина - случи се, от което мнозина се страхуваха
Изменението на климата, недостигът на работна ръка и неорганизираните продажби поставиха унгарските малини встрани. Тазгодишната производствена площ вече е под 100 хектара, а добивът е под 1000 тона, в сравнение с 700-900 хектара преди десет години или добивът от 27 хиляди тона в началото на деветдесетте.
László Levente Tóth, събота, 29 юни 2019 г., 09:08
Започна сезонът на малините, който обикновено продължава до средата на юли. В такива моменти, през лятото, ни бият алармените камбани, защото в Унгария изобщо няма да има малини, най-много от чужбина. Макар и само защото добивът от десет до дванадесет тона от хектар би бил оптимален, но обикновено се произвеждат само два до четири тона малини. Причината за това е отчасти да се търси в сортовете и отчасти в климата.
Преди това експертите вярваха, че при малини ще е необходима промяна на сорта, трябва да се засаждат по-устойчиви на непрекъснати гъби сортове малина. През последните години обаче в страната има малко нови насаждения от малини, а старите вече са на 15-20 години и са остарели.
Плюс това, не само, че не е направено ново засаждане, няма кой да бере малини в летните горещини. Разбира се, това зрънце е трудно да издържи на жегата през юни, юли, понякога 35-37 градуса, малиновите зърна се натрошават и изсушават, така че, за съжаление, все по-често се случва, че качеството не е от първа класа. Да не говорим, че производството на малина се измества по-на север в Европа поради климатичните промени. Бавно откриваме, че в Полша например климатичните условия за малини са по-добри, отколкото в Унгария. Мащабното отглеждане на малини е в миналото, а останалите няколко семейни и малки производители са в състояние най-добре да доставят пазара на пресни плодове без хладилен склад, но днес в Унгария едва ли са останали насаждения от малини.
Не търсете повече за унгарските малини
Производството на малина в Унгария на практика е спряло - каза Ференц Апати, заместник-председател на унгарската междупрофесионална организация за плодове и зеленчуци FruitVeb, за интерес към Napi.hu. Понастоящем производствената площ е спаднала под 100 хектара, а добивът ще бъде под 1000 тона, след като най-голямата 18-хектарна непрекъсната плантация от малини в Нирлугос беше затворена, главно поради метеорологични щети и на второ място недостиг на работна ръка. Малините не понасят много силни зимни студове, пролетните се правят още по-малко, но още по-зле от екстремното лятно слънце, което изгаря зрънцето от растението. „Ние знаем за около 5-8 акра стокови насаждения, където те се отглеждат за пресни или замразени пазари“, отбеляза експертът.
Ференц Апати също говори за факта, че вече никой не се занимава с маточина, а само няколко души със замразени малини, полски и сръбски замразени малини като завършен продукт, защото е по-евтино да се донесе тук, отколкото в Унгария. Така че преработвателите също започват да губят, а хоби градинските малини не са категория за производство на стоки. За пресния пазар те се отглеждат най-вече на малки насаждения от 0,5-1 хектара, дори във фамилна форма, евентуално дори под фолио, главно около Будапеща и в водосборния басейн на столицата.
Малините, които цъфтят в средата на май, бяха избегнати от пролетни студове тази година, поради хладен, дъждовен май, цъфтежът започна по-късно, а дъждът и силната топлина също нанесоха щети на растението. Много зависи и от времето по време на прибирането на реколтата: ако стане твърде горещо през следващите четири седмици, това ще намали добива, което бихме могли да кажем, че ще бъде силна среда, но това вече не е така.,