Край на сладките коренчета след 40 години! Здраве в мрежата
Вкус женско биле толкова уникален е аплодиран от голям брой потребители и се намира в много форми. Но дали женското биле представлява риск за здравето? Според скорошно прессъобщение на Американската агенция по лекарствата, консумацията му може да представлява реална опасност за сърцето !
Сладник и глициризинова киселина
The женско биле е растение с произход от Южна Европа и Западна Азия. Терминът женско биле всъщност се отнася до цялото растение, неговия корен, но също така и до ароматния екстракт от корени (наречен женско биле). Сладникът съдържа много активни вещества, включително специфично, глициризин (което представлява 3 до 5% от теглото на сухите корени).
Женското биле е известно и се използва от хилядолетия в Азия и около Средиземно море, както в храната, така и в здравето. Консумира се в много форми:
- В инфузия;
- Под формата на сладник от женско биле (части от корени), използвани по-специално като помощ за отказване от тютюнопушене;
- Като съставки (в pastis de Marseille);
- За производството на сладкарски изделия;
- Под формата на течен концентрат от екстракт от корен (антезит), който се разрежда;
- В прах или сироп за приготвяне на солени ястия и десерти.
В здравето, женско биле се използва в традиционната китайска медицина, като стимулант на мозъчните способности. В Европа се консумира в сироп срещу стомашни язви, кашлица или дихателни проблеми.
Съвсем наскоро няколко проучвания разглеждат ефектите от глициризин за здравето. Той би имал по-специално противовъзпалителни свойства на храносмилателното ниво, отхрачваща сила (изтъняване на бронхиалния секрет) и успокояващо действие върху кашлицата.
Но женско биле трябва да се консумира умерено, тъй като съществува риск от отравяне с глициризин за дневни и многократни дози над 300 mg.