Кожни праскови »Това е най-добрият начин за премахване на кората

тази статия.

През летните месеци прасковите са чудесна закуска и могат да се ядат направо от ръката. Като заливка за сладкиши или съставка в плодова салата е препоръчително да премахнете космата им кожа от сладките плодове. Можете да избирате между "студен" и "горещ" пилинг.

Обикновено кожата на прасковите се отстранява, преди да се запазят

Различните начини за почистване на праскови

„Студеният“ пилинг

Това е прост и особено бърз начин за премахване на кожата от прасковите. Използвайте или много остър кухненски нож, или белачка.

Направете не твърде дълбоко кръстосано изрязване в плодовете срещу основата на стъблото.
Отлепете кожата на ленти.
С белачката за зеленчуци можете да отлепите кожата на особено фини ивици.

също прочетете

Този метод на белене работи само за праскови със средна степен на зрялост. В случай на презрели плодове, твърде много месо се залепва по кожата; ако плодовете са все още много твърди, кожата им не може да бъде отстранена по този начин.

„Горещият“ пилинг

Кадифената кожа на прасковата е склонна към точки на натиск и след това лесно може да се образува плесен. Прасковата издържа малко по-дълго, когато се бели.

Нарежете плодовете напречно срещу основата на стъблото. Разрезът не трябва да е твърде дълбок.
Сега загрейте вода в тенджера, достатъчно голяма за две до три праскови.
Веднага след като водата заври, използвайте черпак с решетка, за да добавите прасковите. След кратко време мястото на разреза се разширява до известна степен.
Използвайте черпака, за да извадите плодовете от врящата вода.
Незабавно изплакнете прасковите под студена вода.
Изсушете плодовете с кухненска кърпа.
Сега отлепете отпуснатата кожа с кухненски нож отгоре надолу.
Ако кожата не може да бъде напълно отстранена, поставете плодовете отново във вряща вода и повторете целия процес.

Когато всички плодове са обелени, можете да ги обработите допълнително. За целта разрежете прасковите наполовина, като отрежете дължината на плодовете до костилката. Обърнете двете половини на плодовете и те ще се отделят една от друга. Извадете камъка с ножа. Вече можете да използвате обелените и обезкостени праскови като топинг за торта или като съставка в плодова салата. Ако не искате да обработите плодовете веднага, трябва да поръсите лимонов сок върху него. Това предотвратява кафявото обезцветяване.