Кожи от сирене с видео - Türk FLAVORS

Що се отнася до турската храна, почти всички са първите, които се сещат за кожи. Сред макаронените ястия от турската кухня кожите са може би най-известните и най-популярните. По някаква причина си помислихме да го направим по-малък вид мистерия, но сгрешихме. Смело казваме, че това е турската рецепта, която можете да отстоявате у дома, нямате нужда от талант за печене или готвене.

сирене

Когато се разхождате в Турция, е трудно да отидете от единия ъгъл на улицата, без да срещнете продавач на кожа. Предлагат се и класически турски закуски, но турците с удоволствие ги ядат по всяко време на деня. Няма пазар без него, те са прясно приготвени на местно ниво, така че можем да вземем парче или две от него, докато пазаруваме.

Кожите са базирани на макарони юфка, които могат да бъдат закупени в турски магазин за храни в Унгария. Може да бъде заменен и с шперплат, но препоръчваме вместо това да си вземете юфка, защото това ще направи кожата ни по-лека и мека. Нарязано на кубчета, прясно, хладно е най-вкусното.

Можем да направим следното количество в по-голяма тава за печене, в този случай ще имаме по-тънки кори, а ако печем в по-малка, по-висока стена тава за печене, ще получим по-дебели, многопластови кори.

Съставки: (за около 20 кубчета)
80 dkg юфка
25 dkg beyaz peynir (бяло сирене)
зехтин
15 dkg масло
3 яйца
½ литра мляко
сол пипер

по избор:
магданоз или други зелени подправки