Козето мляко, кивито и други храни могат да причинят алергии!

В момента на опаковката на продуктите трябва да бъдат декларирани само 14 алергена. Агенцията по безопасност на храните препоръчва да се добавят новопоявили се алергени към този списък.

кивито

От агенция AFP и Le Figaro

Публикувано на 15.02.2019 г. в 16:54 ч., Актуализирано на 15.02.2019 г. в 16:54 ч

По-малко известни от „класическите“ алергени, някои храни като киви, елда или козе мляко са причина за сериозни алергии всяка година във Франция, предупреждава Националната агенция за здравна сигурност (Anses) в документ, публикуван на 15 февруари. Препоръчва задължителна информация за тяхното присъствие в храната.

Понастоящем само 14 алергени, включени в списък, изготвен от Европейския съюз, трябва да бъдат посочени на опаковката на продуктите: това е особено случаят с ядки (лешници, орехи, бадеми и др.), Фъстъци, черупчести мекотели или дори мляко и яйца.

Според случаите, установени между януари 2002 г. и декември 2017 г. от мрежата за бдителност Allergo (RAV), елдата, козето и овчето мляко все още са причинили 119 случая на сериозна алергия, т.е. поне толкова, колкото мекотелите и соята (около шестдесет доклада в 16 години). Що се отнася до кивито, кедровите ядки и алфа-галактозата - захар, намерена в месото на бозайници - те са отговорни за 34, 27 и 25 случая на сериозна алергия съответно за 15 години, т.е.по-чести от горчицата и сулфитите, които трябва да бъдат декларирани.