Козе сирене по време на бременност
Това, което можете и какво не можете да ядете по време на бременност, често е свързано с производството и подготовката на продуктите. Сиренето е от онези храни, където наистина има значение. Понякога е разрешено, а понякога е по-добре да не се използва. Какво ще кажете за козето сирене по-специално? Ние имаме отговорите.
- Козето сирене, приготвено от сурово мляко, не се препоръчва по време на бременност, тъй като съдържа листерия.
- Листериозата е инфекциозно заболяване, причинено от бактерии, което излага на риск нероденото ви бебе.
- По време на бременност е разрешено сирене от пастьоризирано мляко.
- Можете също така да ядете сирене, направено от сурово мляко, стига да го загрявате до над 74 градуса по Целзий за повече от две минути, докато готвите.
Козето сирене обикновено се прави от 100 процента козе мляко произведени. Но има и сортове къде дял краве или овче мляко да се смесва. Степента на твърдост и вкус може да варира значително. Ако сиренето съдържа само козе мляко, ароматът му обикновено е по-силен от този на смесения сорт. В същото време козето сирене съдържа важни хранителни вещества с по-малко калории и по-ниско съдържание на мазнини. Дотук добре. Но решаващата разлика за бременните жени се крие в неговата производство.
Трябва да избягвате козе сирене по време на бременност?
Най-честата причина да не го използвате по време на бременност е рискът от такава Инфекция с листерия. Това се причинява от патогена Listeria monocytogenes задейства. При здрав възрастен това обикновено има само леки ефекти, като лека температура или други грипоподобни симптоми. В случай на бременна жена, нейното неродено бебе също е засегнато - и бактериите могат да му причинят много по-лоши щети. Възможно е едно Менингит, отравяне с кръв или дори смърт на бебето. Листериозата е доста рядка като цяло, но бременните жени се разболяват двадесет пъти по-често в нея като други хора (виж източници).
Както вече беше споменато в предишния раздел, не всеки вид сирене е създаден еднакво. Например, козето сирене е направено от Сурово мляко определено трябва да го избягвате по време на бременността си. Защото тогава рискът от бактериална инфекция е много по-висок, отколкото при сиренето, направено от пастьоризирано мляко. Според едно проучване, са Плесен и меко сирене 50 до 160 пъти по-вероятно да бъдат замърсени с Listeria, отколкото други сирена (вж. Източници).
Друг източник на опасност се крият в отворените салатни барове в супермаркетите и ресторантите. Тук не винаги е ясно кои видове сирена са използвани или от колко време са изложени.
Кога е добре козето сирене по време на бременност?
Най-безопасно е, ако се уверите, че сиренето от пастьоризирано мляко и не е направено от сурово мляко. Опаковката ви дава информация за това. Уверете се също, че датата на срока на годност не е надвишена и използвайте сиренето от собствения си хладилник в рамките на два дни след отваряне на опаковката. Ако следвате тези препоръки, можете да го ядете, докато сте бременна.
Съвет за това как можете да продължите да се наслаждавате на сирене: използвайте го, докато готвите! Защото след като го включите за повече от две минути най-малко 74 градуса по Целзий загрятите, опасните бактерии се убиват и могат да се консумират без никакви проблеми.
Разбира се, все още има няколко ограничения. Но в края има още един добри новини за всички любители на сиренето: След като детето ви се роди, вече не трябва да се притеснявате. Защото дори ако кърмите, сиренето под всякаква форма е безвредно.