Екстракт от зелено кафе Скъп продукт за отслабване със противоречиви ефекти - DER SPIEGEL
Отслабнете: чудно лекарство, направено от зелени кафе на зърна
Предполагаема чудодейна диета около зелено кафе на зърна
Списанията за фитнес и знания докладват за „slim trick green burner green coffee“ или обещават „бързо отслабване с екстракт от зелени кафе на зърна“. Тенденцията от САЩ завладява Германия най-късно от края на миналата година. Оферти и обещания за скъпи хранителни добавки, които се правят от непечени кафе на зърна, се трупат в интернет. Критичните гласове са рядкост.
Джо Винсън от университета в Скрантън в Пенсилвания и колегите му дадоха голям тласък на екстракта от кафе през 2012 г. За проучване учените разделят хората с леко наднормено тегло (ИТМ между 25 и 30) на три групи и им дават висока доза екстракт от зелено кафе (1050 милиграма), ниска доза (700 милиграма) или неефективни капсули в продължение на шест седмици всяка (Плацебо). След всяко бягане участниците не взеха нищо в продължение на 14 дни, след което смениха подготовката.
Пет месеца и половина след първия преглед, анализът показа, че въпреки че тестваните не са променили хранителните си навици, те тежат средно с осем килограма по-малко, което съответства на загуба на тегло с добри десет процента. Те са имали ИТМ по-малко от три точки, а процентът на телесните мазнини е намалял с четири процентни пункта. Участниците загубиха по-голямата част от теглото си във фазите, в които приемаха екстракта от зелено кафе. Изследването обаче не е подходящо като доказателство, че екстрактът от зелено кафе топи мазнини: участваха само 16 души, твърде малко за значим резултат.
Досега най-мащабното изследване на екстракта от зелено кафе е проведено по американската телевизия - телевизионен оператор посвещава цялото предаване на екстракта от кафе и го тества на 100 жени студийни гости. Резултатът: всеки, който е получавал екстракт от зелено кафе за две седмици, е загубил средно малко под килограм през това време. В групата за сравнение тя е била около 0,5 килограма. Но това проучване има и своите улови. Например участниците водеха дневник за диетата си. Само това може да доведе до промяна в хранителното поведение.
Твърди се, че хлорогеновата киселина спира производството на мазнини
„Виждаме хапчета за отслабване да идват и си отиват в продължение на десетилетия“, казва Фолкер Шусдзяра, ръководител на хранителна медицина в клиниката Rechts der Isar в Мюнхен. "И те винаги изглеждат обещаващи в началото, но след това се оказват провал." Дори вещества, като някои подтискащи апетита, чийто механизъм на действие е известен точно, не биха били успешни.
Твърди се, че ефектът от екстракта от кафе е хлорогенова киселина, която се разгражда до голяма степен при изпичане на кафето и поради това се съдържа основно в зелени, непечени зърна. Среща се и в други растения като артишок, картофи и коприва.
Лабораторните тестове върху мишки предполагат, че хлорогеновата киселина във високи концентрации може да инхибира ензимите, които абсорбират и преобразуват захарта и мазнините в тялото. И при хората киселината трябва да предотвратява скока на нивото на кръвната захар след ядене и мазнините да се съхраняват. В малък експеримент участниците, които пият кафе с добавена хлорогенова киселина и захар, консумират почти седем процента по-малко захар от участниците, които пият нормално или безкофеиново кафе със захар. Броят на участниците в това проучване обаче отново беше изключително нисък с дванадесет субекта.
Преглед от 2011 г. заключи: „Резултатите от проучването са обещаващи, но всички те са с лошо качество“. Schusdziarra казва: "По принцип не знаем нищо за ефектите на екстракта от зелено кафе." Точно както малко се знае за потенциалните странични ефекти.
Яжте половината
Всеки, който внимателно прочете описанията на продуктите на производителя за ефективността на екстракта от зелено кафе, бързо ще забележи колко малко всъщност знае човек: „Известно е, че хлорогеновата киселина поддържа здравословна и здравословна диета“, се казва в нея. На друга начална страница производител пише: „Зеленото кафе се оказва идеалната добавка за хора, които искат да отслабнат трайно със здравословна диета и фитнес“.
„На пазара има тотален див растеж и съкращения“, коментира Шусдзяра. Единственият разумен начин за борба със затлъстяването е да промените диетата си. Лекарят разчита на метод, при който ядете по-малко, но по-малко енергоемка храна. Дори спортът е само младши партньор, когато става въпрос за отслабване: „За да отработите енергията на кваркова торбичка, например, трябва да карате с 15 километра в час за един час“. Фактът остава факт: ако сте здрави и искате да отслабнете, трябва да го направите сами - с вашата диета.