Козе мляко козе мляко за бебета

Козе мляко за бебета

Тайната на козето мляко

За по-дълъг период от време е вероятно повече деца в Европа да се отглеждат с козе мляко след кърмене, отколкото с краве мляко. През 50-те години на миналия век всеки германец пие средно девет литра козе мляко годишно. Но постепенно загуби значението си и беше почти напълно изместен от кравето мляко през 80-те и 90-те години. В южните страни обаче тя все още е широко разпространена и ценена храна, не само като сирене, но и като сурово мляко. И в Германия козето мляко отново е на фокус от няколко години, тъй като показва някои решаващи предимства пред кравето мляко:

Ползи от козе мляко

Козето мляко осигурява висококачествен протеин: шест от десетте аминокиселини, които трябва да се доставят чрез храната, са по-често срещани в козето мляко, отколкото в кравето мляко.

Двата протеина αs1-казеин и ß-лактоглобулин се съдържат по-малко в козето мляко, отколкото в кравето мляко. Известно е, че тези протеини причиняват алергии. Например, протеинът в бебешката храна на базата на козе мляко се състои само от около 35%, докато бебешката храна на основата на краве мляко се състои от около 60% от двата протеина. Независимо от това, трябва да се отбележи, че козето мляко не може да предотврати алергии.

Козето мляко съдържа повече мастни киселини с къса и средна верига от кравето мляко. Те могат да се усвояват и усвояват по-лесно от тялото. Освен това козето мляко има по-висок дял на полиненаситени мастни киселини, напр. Линолова киселина и омега-3 мастни киселини.

Козето мляко доставя важния витамин А. Кравето мляко, от друга страна, съдържа само предварителния етап провитамин А/каротин.

Бебешка храна козе мляко

Фактът, че козето мляко едва ли е изиграло роля в храненето на бебетата и малките деца, се дължи на факта, че Европейската комисия официално одобри бебешка храна на базата на козе мляко в Германия през 2014 г. По това време научни изследвания от Нова Зеландия показват, че козето мляко на прах е истинска алтернатива на предишното краве мляко на прах. Тази кърма за кърмачета е добър заместител на кърмата, когато не е възможно да кърмите.

Чистото козе мляко, подобно на чисто краве мляко, е неподходящо за бебета през първата година. Хранителният състав за човешки бебета не е идеален в чисто мляко. Бебешката храна на основата на козе или краве мляко, от друга страна, е идеална. Към млякото се добавят витамини и минерали, така че бебето да получава всички необходими хранителни вещества от тази заместваща храна. Например козето мляко съдържа малко фолиева киселина и поради това трябва да бъде обогатено с фолиева киселина.

Козе мляко при алергии?

Дори ако козето мляко съдържа по-малко алергични протеини, дете, което е алергично към краве мляко, също не може да понася козе мляко. Следователно бебешката храна, направена от козе мляко, не е подходяща за предотвратяване на алергии. Дали ще възникне кръстосана алергична реакция зависи от това на кои протеинови компоненти се реагира. Козето мляко може да бъде алтернатива за алергичните към краве мляко. Смята се, че около десет процента от тези, които не могат да понасят краве мляко, могат да пият козе мляко. Германското общество по хранене (DGE) обаче дава ясната препоръка, че бебетата, които проявяват алергия към протеини от краве мляко, се нуждаят от специална хипералергенна (HA) храна.

Ако детето няма алергична реакция към краве мляко, бебешката храна, направена от козе мляко, може да бъде добра алтернатива. Особено интересно е за родители, които имат деца с невродермит. Козето мляко отдавна се използва срещу това кожно заболяване и може да помогне на болни бебета в отделни случаи, както показват някои доклади от опита.