Козе мляко - интересни факти за козето мляко
Най-големият дял на козе мляко се преработва в Европа в ароматното козе сирене. Всеки, който пие козе мляко, ще забележи леко сладък, силен вкус, който може да се дължи, наред с други неща, на факта, че бързо приема чужди миризми. Освен това, високото съдържание на капринова киселина играе роля в типичния вкус на „били кози“.
Що се отнася до приготвянето на бебешка храна, мненията на експертите се различават. Някои професори съветват да не се използва козе мляко като адаптирано мляко за кърмачета, но Европейският орган за безопасност на храните обяви, че адаптираното мляко на базата на козе мляко.
Между другото, не само човешките деца могат да понасят козе мляко, малки котенца, които са били отделени от майките си, също могат да бъдат отглеждани с тяхна помощ.
Съставки от козе мляко
100 милилитра козе мляко съдържа около 69 килокалории. Това е четири процента мазнини. Съдържанието на протеини е около три процента, а съдържанието на въглехидрати е четири процента.
Хранителни стойности на 100 ml козе мляко с един поглед:
- 69 kcal/290 kJ
- 3 грама протеин
- 4 грама въглехидрати
- 4 грама мазнини
Козето мляко е особено ценно поради високото си съдържание на витамини, минерали и микроелементи. Здравословната течност включва мед, цинк, фосфор, калций, калий, натрий и магнезий. Той също така идва с витамини А, В1, В2, С, D и Е. По-специално високото му съдържание на витамин D има положителен ефект върху приготвянето на бебешка храна, тъй като витамин D допринася за профилактиката на рахит.
Мастните киселини са с къса и средна верига. Те са по-лесни за храносмилане и не се утаяват на бедрото, както се справя любовта. Следователно млякото се използва в някои диети за отслабване.
Здравословно ли е козето мляко?
Козето мляко вече се е считало за здравословно в древността. Гръцкият лекар Хипократ го възхвалява като еликсира на живота и още през 16 век съдържащият се в него се счита за лечебен. Отдавна е известно, че е лесно смилаем, поради което много пациенти с храносмилателни проблеми използват смилаемото мляко.
Народната медицина казва, че козето мляко има и други лечебни ефекти: казва се, че насърчава концентрацията, укрепва нервите, помага срещу белодробни заболявания, подобрява имунната система на организма, противодейства на кожните нарушения и подобрява кръвообращението в кожата, така че бръчките да намалят.
предимства и недостатъци
Най-големият предимство козето мляко е лесно смилаемо, което не трябва да се произвежда чрез хомогенизиране, както е в случая с кравето мляко. Също така често се понася по-добре от страдащите от алергии, тъй като съдържа по-малко алергенни вещества. А здравословният витамин А вече се съдържа по такъв начин, че човешкото тяло да може да го използва.
Неблагоприятно е строгият вкус. В допълнение, той не съдържа фолиева киселина, което трябва да се има предвид при използването му в бебешка храна.
Козе мляко за кожа и коса
Египетската императрица Клеопатра се къпе в козе мляко, за да направи кожата си добра. Последните проучвания показват:
- Съставките в козето мляко съответстват на естествената защитна киселинна мантия на кожата.
- Козето мляко осигурява на кожата влага и естествени грижи.
- Той насърчава кръвообращението в кожата и по този начин също така засилва метаболизма.
- Съдържа и витамин Е, който е важен за кожата и има противовъзпалителен ефект.
- Лекото козе мляко се съдържа в много естествени шампоани. Много потребители са ентусиазирани от неговия успокояващ ефект върху скалпа.