Козе мляко - чудодейното лекарство - Актуални новини

Козето мляко се счита за истинско лекарство. Важно е да се знае, че козето мляко има 0,2-0,5% по-ниско съдържание на лактоза от кравето, което улеснява смилането и понякога се препоръчва дори за хора с непоносимост към лактоза.

Съставът на козето мляко е подобен на този на майчиното мляко, така че се препоръчва по време на развъдния процес. Освен това е подходящ за храносмилателната система на децата, защото е много по-лесен за смилане.

Това е така, защото липидите, присъстващи в млякото под формата на глобули, са значително по-малки в козето мляко, което осигурява по-голяма смилаемост чрез рационализиране на липидния метаболизъм.
Козето мляко е богато на витамини и минерали. Количеството калций и фосфор е по-високо в козето мляко, отколкото в млякото от други видове, а витамин А достига значително по-високи стойности от кравето мляко поради особеността на козите да превръщат напълно бета каротина във витамин А.
Козето мляко се състои от двойно количество триглицериди, които съдържат мастни киселини, компоненти с предимства при различни медицински състояния като: синдроми на малабсорбция, камъни в жлъчката, муковисцидоза.

Освен това е добре дошла алтернатива на храната при диети, поради уникалната способност на тези мастни киселини да се преобразуват директно в енергия, вместо да се съхраняват в мастната тъкан.

---