Козе или краве мляко, което е по-добре

The краве мляко е най-често срещаното мляко и все пак то не е единственото мляко и със сигурност не е най-хранителното! И да, докато наскоро кравето мляко е под въпрос, все повече хора се обръщат към него козе мляко, мляко, което има много предимства но много малко известни на обществеността. Но козе или краве мляко: кое мляко е по-добро за нашето здраве ? Какви са ползи от козе мляко ? Защо козето мляко е по-здравословно? DocteurBonneBouffe.com ви предлага някои отговори на всички тези въпроси.

Хранително сравнение козе мляко/краве мляко

краве

Ползите от козето мляко

# 1 козе мляко съдържа по-малко лактоза

Козето мляко има a по-ниско съдържание на лактоза: броя 4,1 до 4,7 g лактоза на 100 gr. козе мляко (1) срещу 4.8 до 5 g грама лактоза за краве мляко.

Често се случва човек, който не може да понася краве мляко усвоява по-добре козе мляко. Въпреки това е необходимо да се вземе предпазни мерки защото в някои хора с непоносимост към лактоза, дори това малко количество може да предизвика странични ефекти.

# 2 Тойпо-смилаем

The частици от козе мляко са естествено по-малки по размер от частиците на кравето мляко: това се нарича хомогенизация. Когато обаче частиците са по-малки, млякото е по-смилаем.

Ако трудно усвоявате краве мляко, изберете козе мляко като цяло по-добре понасяно от организма. Проучванията показват, че козето мляко може да бъде усвоено от човешкото тяло за 20 минути, докато кравето мляко за 2 до 4 часа.

# 3 По-високо съдържание на мазнини, но по-ниско съдържание на холестерол

Обезмасленото козе мляко е малко по-богат на липиди отколкото обезмасленото краве мляко (3,9 срещу 3,5 г липиди), което обяснява неговото калорично богатство. Склонни сме обаче да го консумираме в по-малки количества поради нетипичния му вкус.