Котлети по Тим Мелцер - рецепта
Тези кюфтета от професионалния готвач Тим Малцер се приготвят с овесени люспи. Ето рецептата!
Съставки за порции
| 4 с.л. | фини овесени люспи |
| 100 мл | Бита сметана |
| 1 | лук |
| 1 | Супени лъжици масло |
| 5 стъбла | магданоз с плоски листа |
| 500 гр | смесена кайма |
| 1 | яйце |
| 1 | щипка сол |
| 1 | Щипка пипер |
| 2 с.л. | Избистрено масло |
Кюфтета от Mälzer: рецепта и подготовка
Стъпка 1: Изсипете сметаната върху овесените ядки и оставете да киснат 10 минути
Стъпка 2: Лукът се нарязва на кубчета и се задушава в горещо масло, докато стане прозрачен
Стъпка 3: Изскубете листата на магданоза, нарязайте на ситно и сложете всичко с каймата и яйцето в купа
Стъпка 4: Подправете сместа енергично със сол и черен пипер и разбъркайте в гладка кайма
Стъпка 5: Оформете 6 кюфтета от каймата
Стъпка 6: Загрейте избистреното масло в тиган и запържете кюфтетата в него (на умерен огън за 10 минути от всяка страна)