Kotest през юни 2016 г. Наистина ли чипсът от кана е здравословна алтернатива

По време на филмови вечери, партита за рождени дни или вълнуващи футболни игри: немските домакинства трудно могат да си представят без чипс. Чипсът за чайник се счита за здравословен вариант. Но наистина ли са? Ökotest проучи този въпрос и разгледа по-отблизо някои марки.

kotest

Здравословни ли са чиповете за чайници? Ökotest е проверил някои марки по-отблизо. Изображение: Fotolia/volff

Нормалните картофени чипове се преследват през фритюрници с до 20 000 литра масло при 180 градуса. За разлика от това, чипсът за чайник се счита за по-здравословен. Те не само се произвеждат по-внимателно и бавно, но и се пържат само в максимум 2000 литра слънчогледово масло при 150 градуса. Но това прави ли чиповете на котела по-добри? Ökotest искаше да разбере колко замърсители съдържа тази алтернатива.

Ökotest проверява чипса на котела за опасни замърсители

Общо 19 марки са изследвани по-внимателно в лабораторията. Резултат: Чиповете не са по-здравословни, но поне два вида са с оценка „добър“. За съжаление експертите откриха акриламид във всички марки. Това токсично вещество се произвежда веднага щом нишестените храни са пържени, пържени или пържени. Подозира се, че причинява рак и уврежда генетичния състав. Нивата на акриламид бяха повишени в 17 вида чипс за чайник. Замърсителят е открит само в следи само в два продукта.

Победител в теста: Тези чипове за кана са безопасни

Тестващи губещи са "Чипс чист, печен в чайник, сладък чили" на Norma и "Kettle Chips Sweet Chilli & заквасена сметана" на Kettle. И двата продукта са получили само „незадоволително“ в еко теста. Ясните победители в теста са "K-Classic Традиционно печени чипс сладки чили" от Kaufland и "Real Quality Kettle Chips Sweet Chili" от Real. И двата сорта показват почти никакви дефекти.