Костур (риба и морски дарове)

Печат Сподели Facebook

дарове

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Костурът е преливаща сива сладководна риба с размери до 60 см. Храни се главно с малки риби и ракообразни. Сред рибите, живеещи в реки и езера, костурът се счита за един от най-добрите. Неговата твърда и вкусна плът съдържа протеини, витамини и минерали, които са полезни за здравето. Единственият недостатък: костурът е риба, която съдържа много кости.

Когато костурът се закупи прясно от рибар, тялото му трябва да е твърдо, люспите му да блестят, хрилете да са розови и очите му да са изпъкнали и да не са стъклени. Те се намират цели, но костурът е най-често представен във филета. В този случай изберете филе с бяла плът и краищата на което не показват признаци на изсъхване.