Как да използваме правилно хартията за печене
Хартията за печене, която познаваме и която е незаменима във всяка кухня, има дълга история и е открита едва през ХХ век. Това е специално обработена хартия, предназначена да издържа на високи температури и нейната роля е да предотврати подготовката на тавите.
Тъй като се използва толкова често в кухнята, решихме да ви покажем няколко реда какви са ползите и как да използваме правилно хартията за печене.
Ползите от хартията за печене
1. Може да се използва за всички видове тави, когато се използват във фурната. Независимо от размера или материала, хартията за печене създава тънък, въздушен слой между материала на тавата и вашата подготовка. Това означава, че високата температура във фурната ще бъде равномерно разпределена и препаратът ще се пече без проблеми.
2. Храната няма да полепне по тавата, ако използвате хартия за печене, пише brit.co. Независимо дали говорим за бисквити, месо, тесто или блатове, хартията за печене ще ви помогне да извадите ястието от тавата по-лесно.
3. Хартията за печене ви помага дори когато искате да изглеждате добре в чинията. Ако поставите хартия за печене в тавата, можете да премахнете препарата по-лесно, просто като го хванете за краищата. Поставете го с хартията върху работния плот или дори върху масата, порционирайте, както искате и едва след това извадете листа за печене. Така ще можете да изрежете ястието по-добре и със сигурност няма да имате счупени ръбове на тортата или неравномерно намазан сос в чинията.
4. Нека просто кажем, че ако поставите хартията за печене правилно в тавата, няма да отделите време за миене на съдовете? Веднага след като приключите с приготвянето на храната, взимате хартията за печене, хвърляте я в кошчето и не е нужно да търкате купата, в която сте я приготвили, с часове. Обикновено изплакване с топла вода ще направи тавата готова за следваща употреба.
5. Ако увиете месото в хартия за печене, преди да поставите тавата във фурната, то ще се готви по-бързо поради парата, която ще проникне по-добре в него. Резултатът? Меко, крехко и правилно приготвено месо.
Искате ли да приготвите нещо вкусно за вечеря? Ето 4 рецепти за печено пиле на лист за печене
Ето няколко видеоклипа със съвети как да използвате правилно хартията за печене за различни дизайни на тави.
За кръгла тава
За поднос за торта или торта
За квадратната тава
За правоъгълна тава
Внимателен!
Хартията за печене не е опасна за здравето, ако се използва при температури до 200 градуса, пише southliving.com.
Знаете ли всички тези неща? За какво друго използвате хартия за печене?