Кострома, стандартите ще ви помогнат да изберете най-висококачествените дини и пъпеши - без формат
И така, съгласно ГОСТ 7178-2015 „Пресни пъпеши. Технически условия ", пъпешите са разделени на две разновидности: първа и втора. В зависимост от времето на узряване - ранно узряване, среден сезон и есен-зима.
На външен вид пъпешите от първи и втори клас са свежи, узрели, цели, здрави, чисти, без прекомерна външна влага.
За първия клас дължината на дръжката трябва да бъде най-малко 2 см. GOST позволява малки дефекти във форма и цвят, излекувани повърхностни пукнатини около дръжката, които не засягат пулпата. Малките повреди на кората, причинени от триене или боравене, са разрешени от стандарта, при условие че това не засяга цялостния външен вид и качеството на продукта.
Разработчиците на стандарта включват пъпеши с дефекти във формата и цвета на кората до втори клас, разрешен е блед цвят на кората на онази част от пъпешите, която е влязла в контакт с почвата по време на обработката. Позволени са малки натъртвания и дълбоки драскотини, при условие че те не засягат качеството и запазването.