Костиана; Архив на блога; НОТОТЕНИЯ
НОТОТЕНИЯ
НОТОТЕНИЯ
Латински: Patagonotothen ramsayi
Английски: Треска ледена риба
Поръчката: Perciform (салау)
Семейството: Notothenidae
Форми на маркетинг:
замразен (-18º C), багажник, D/E, без опашка, интерфолиран, кутия 15-20 Kg,
Презентация: багажник 80 –200 g/брой, 100-200 g/брой, 100-300 g;
Произход: Аржентинец
Размер: 80 –200 g/брой; 100-200 g/брой, 100-300 g/брой
Начин на консумация (приготвяне): пържено, печено, панирано, варено
Хранителна стойност:-
рецепти: вижте уебсайта www.DonMariano.ro
Това е хищна риба.
Максимална дължина 40 см.
Живее в замръзнали води, на дълбочина 50-500 метра. Той има протеин в кръвта си, който не му позволява да замръзне, за да може да живее в замръзнали води.
Той има бяла плът.
Храни се с малки ракообразни, водорасли, други риби.
Среща се в Южна Америка, Патагония, Тихия и Атлантическия океан, в района на Антарктика.
У нас се възприема като хек, но всъщност това е антарктическа щука.