Костен мозък - Храна и здраве - ФОРУМ Хранене - Doctissimo

Винаги съм се чудил какво се състои главно от костна мозъчна кост от говеждо, телешко или друго, в смисъла на нейния състав в липиди, протеини, въглехидрати.

храна

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

По същество липиди, наистина

Според уебсайт (с допълнителни обяснения):

Калории: 605 Kcal

Протеин: 4 g
Въглехидрати: 1 g
Мазнини: 65 g
(на 100 g костен мозък, освен ако не е посочено друго)

Определение на костния мозък
(съществително от женски род)
Червеният мозък, наричан още миелоидна тъкан, произвежда всички видове кръвни клетки с изключение на лимфоцити и моноцити (които се образуват главно в лимфните възли и в далака).
Медуларната кухина (или медуларният канал) е областта на костта, заета от костния мозък, отговорна за производството на кръвни клетки.