Koshop дъжд - еко блог
Всеки вид ядки има свои собствени специални протеини, които могат да предизвикат алергии. Това често са протеини за съхранение, които са отговорни за растежа на растенията. За съжаление те са толкова стабилни, че не могат да бъдат унищожени чрез нагряване или стомашна киселина. Ако засегнатото лице реагира директно на определени протеини в ядката, това е основна алергия към ядки. Това често засяга децата.
Без лактоза: ежедневие и хранене
По-добре безопасно, отколкото съжалявам.
Непоносимостта към лактоза може да се появи в различна степен при засегнатите хора. В много редки случаи има вродена непоносимост към лактоза. В много по-чести случаи тялото произвежда по-малко ензими с възрастта и лактозата се понася по-слабо. Непоносимостта към лактоза обаче може да възникне и в резултат на други заболявания, които временно инхибират производството на ензими. След възстановяване в тези случаи производството на ензими обикновено се увеличава отново. Диетата на хората с непоносимост към лактоза трябва да бъде променена в зависимост от тежестта на непоносимостта. За всички засегнати това означава преди всичко невъзможност за безразборен достъп до храна, стига съставките да не са известни. Във всички ежедневни ситуации засегнатите трябва да разгледат съставките, преди да консумират храна.
Без глутен: ежедневие и хранене
Подготовката е от решаващо значение.
Ежедневието с цьолиакия трябва да бъде добре обмислено и предварително планирано, така че стресовите ситуации да се избягват възможно най-много. Особено в периода на смяна на времето малко след поставянето на диагнозата, много засегнати хора трудно се връщат към нормалното ежедневие. Тъй като преминаването към строга безглутенова диета изисква много внимание и знания в началото. Тъй като адхезивният протеинов глутен е скрит не само в зърнени култури, съдържащи глутен, но често е скрит и в промишлено преработени храни, лекарства или козметика.
Храни без глутен
Непоносимост към глутен - значение за диетата.
Непоносимост към фруктоза
Определение и обща информация за фруктозната малабсорбция
Терминът непоносимост към фруктоза (наричана още фруктозна малабсорбция или непоносимост към фруктоза) означава непоносимост към фруктоза (плодова захар). Засегнатите хора трудно усвояват фруктозата в кръвта през лигавицата на тънките черва и резултатът е голямо разнообразие от оплаквания.
Фруктозата се среща естествено в почти всички плодове, както и зеленчуците и зърнените храни, а много ежедневни храни също съдържат фруктозни компоненти. Да живееш напълно без фруктоза е почти невъзможно, фокусът е по-скоро върху съзнателно ниско-фруктозна и балансирана диета. Хората, които страдат от непоносимост към фруктоза, имат голямо разнообразие от индивидуални прагове на толерантност по отношение на количеството фруктоза, което може да бъде толерирано.
Непоносимост към лактоза
Какво точно представлява, как влияе?
Непоносимостта към лактоза е непоносимост към лактоза (млечна захар). В професионалните среди тази непоносимост към храна е известна още като лактозна малабсорбция. Лактозата се състои от два вида захар: глюкоза (гроздова захар) и галактоза (слузна захар). Лактозата обикновено се разгражда от лактазата в тънките черва на човека. Лактазата е ензим, който обикновено се произвежда в достатъчна степен от човешкото тяло и се намира в лигавицата на тънките черва. Ако е така
Непоносимост към глутен
Определение - непоносимост към глутен какво е това?
Непоносимостта към глутен, известна също като целиакия или целиакия, е възпалително, автоимунно заболяване на тънките черва. Хората с непоносимост към глутен реагират на глутен, т. Нар. Глутенов протеин, който се среща в често срещаните видове зърнени култури като В. Включени са пшеница, ечемик, спелта, ръж и зелена спелта. Глутенът се съдържа дори в древни зърнени храни като камут и емер. След диагностицирането на цьолиакия, зърнените храни, съдържащи глутен, трябва да се избягват за цял живот.
При цьолиакия симптомите често са подсъзнателни. Те се изразяват в голямо разнообразие от форми и области на тялото. В допълнение към храносмилателни проблеми като диария, коремна болка и метеоризъм, симптомите на цьолиакия могат да бъдат и отслабена имунна система, кожни проблеми, умора, умора, главоболие и дори депресивни настроения. Много симптоми, които на пръв поглед не се свързват веднага с непоносимостта към глутен.
Органична храна
Кога Органична храна се наричат храни от биологично земеделие. Терминът е дефиниран от закона в ЕС. Тези продукти трябва да произхождат от екологично контролирано отглеждане, не трябва да бъдат генетично модифицирани и се отглеждат без използването на химико-синтетични пестициди, изкуствени торове или утайки от отпадъчни води. Животинските продукти идват от животни, които се отглеждат по подходящ за вида начин в съответствие с Органичния регламент на ЕС и обикновено не са били третирани с антибиотици и хормони на растежа. Продуктите са нейонизиращи и съдържат по-малко хранителни добавки от конвенционалните храни, но могат да съдържат до 5% неорганично произведени съставки. Многобройни проучвания не са открили ясни доказателства за ползите за здравето от органични храни.