Кошер в ограничение как се оказва Да! Списанието на La Ruche Qui Dit Oui!
Мениджъри на кошери, производители, доброволци, те са на земята и работят усилено, за да позволят на всички да продължат да се хранят по-добре и справедливо, дори и в затворено пространство. Какво ще кажете да видим как върви? Докладвайте в споделена дистрибуция в Нант.
Текст: Clémence Fernet
Снимки: Томас Луапре
От близо месец късите съединения работят с пълен капацитет. Кошера, който казва „Да“! Не бива да се надминава с повече от 530 активни точки за разпространение, приветстващи (много) много пчели всяка седмица, готови да се хранят за добри местни продукти. Тук в Нант мениджърите на Ruche играят супергероите, за да осигурят връзката с продуцентите.
Доколкото Мениджърите на Ruche си спомнят, Лиза (в розово горе) и Габриел (в пуловер на райета) никога не са знаели това. Двата им кошера, разположени в Нант, видяха как заповедите им избухнаха едва за седмица. Те преминаха от своите 30 седмични поръчки до над 100 поръчки всяка! Подвиг, който включва много стрес, но преди всичко прецизна организация. Габриел и Лиза подготвят всички поръчки заедно, след което се разделят, за да отидат и да ги разпределят сами.
14:00: първите производители пристигат с поръчките. Лиза ни казва, че е трябвало да смени местоположението си. По ирония на съдбата тя раздава кафето панголин пред кафене, което не открадва името му. Тя също трябваше да се научи да се реорганизира: за толкова голям брой поръчки, производителите трябва да пристигнат възможно най-скоро. Като цяло ни трябват между три и четири часа, за да подготвим над 200 поръчки за двата кошера. Идва и Производителят на свинско месо, с адски много поръчки: трябваше да тичам след прасетата си! - възкликва той.
Разбира се, винаги има някои непредвидени събития: Нямахме достатъчно чанти за пазаруване или щипки, за да прикачим номерата на поръчките, но се справихме с наличните средства! Ограничението изисква двамата ни мениджъри на кошери да се адаптират към всички ситуации. Те също се забавляват със съдържанието на контролите. 52-те например съдържа 12 килограма ябълки. Габриел е изненадана, може би кръг обороти от ябълки, за да ни благодари при следващото разпределение? 104 пълни две цели пазарски чанти, семейство от 10 души в бункер ?