Коронавирусните бирни градини и ресторанти се отварят отново - чудесен преглед за удоволствие от всички федерални щати

Актуализирано: 20.05.20 - 09:55

След дълги затваряния и ограничения изискванията за ресторантите и сътрудничеството ще бъдат облекчени. Какво означава това за вас и какво трябва да имате предвид?

Ресторантите могат да се отворят отново във всички федерални провинции.
Прочетете тук кои изисквания се отнасят за вас.
Ето нашето ръководство за докладване за коронавирус *. Текущите номера на случаите на корона за Германия могат да бъдат намерени тук като карта *.

Мнозина копнееха за него и сега най-накрая е на обсег: гастрономията може да отвори вратите си отново след многоседмично затваряне и строги ограничения. Въпреки това, с цялата радост има и много несигурност. Всяка федерална държава има свои собствени правила и много гости и оператори се чудят как точно изглежда откриването.

Ресторантите и Ко се отварят по различен начин във всяка федерална държава

Кога точно и как се разрешава да се отворят отново ресторантите, е в зоната за вземане на решения на федералните провинции. Въпреки това, отделни области и общини също могат да установят отделни правила. Различни концепции трябва да регулират отварянето на заведенията за обществено хранене (от 18 май 2020 г.)

Как се отварят ресторантите в Баден-Вюртемберг?

В Баден-Вюртемберг са разрешени ресторанти и барове отвън и отвътре от 18 май. за да се отвори отново. За ресторантите важат строги условия:

Ограничение на работното време
Разработване на хигиенни концепции от фирмите
Осигурете разстояние (най-малко 1,5 метра) от гостите и масите
отделен вход и изход
Гостите трябва да седят
Плащане възможно най-безкасово
Задължение за резервация (име на госта, дата и час на посещението и данни за контакт, напр. Имейл адрес или телефонен номер, трябва да бъдат изтрити след четири седмици)

Как се отварят ресторантите в Бавария?

От 18 май май кетъринг на открито, напр. Бирени градини, отворени. Открива се кетъринг на закрито от 25 май. отново. И за двете области се прилагат едни и същи изисквания:

Ограничение на работното време
Астрономията на открито трябва първо да се затвори в 20:00.
Ресторантите се затварят в 22:00
Разработване на хигиенни концепции от фирмите
Ограничение на броя гости
Членове на семейство или домакинство, както и на друго домакинство трябва да седят заедно на една маса
Осигуряване на разстояние (вход отделен/изход, задължение за резервация)
Дезинфекция на прибори за хранене, маси и чаши
Изискване за маска за служителите в кухнята и сервиза
За гостите се изискват маски веднага щом напуснат масата (при влизане, по пътя към тоалетната и т.н.)
Записване на данните за контакт на гостите за проследяване в случай на възникнала по-късно инфекция.

Как се отварят ресторантите в Берлин

В Берлин ресторантите са разрешени отвън и отвътре от 15 май. отворете отново при следните условия:

Имате право да останете само, придружени от хора от вашето домакинство или членове на друго домакинство
Времето за отваряне е ограничено от 6 до 22 часа.
Трябва да се спазват правилата за разстояние и хигиена
Изискване за маска за служителите
Минимално разстояние от 1,5 метра между масите
без бюфет оферта
Офертите за доставка и събиране могат да бъдат запазени
Трябва да се избягва образуването на опашки
Гостите могат да се забавляват само докато са седнали на маси
Настоятелно се препоръчват резервации, както и списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след четири седмици).

Как се отварят ресторантите в Бранденбург

Ресторантите в Бранденбург също са отворени отново от 15 май. Кръчмите също имат право да възобновят дейността си тук. Прилагат се следните условия:

Времето за отваряне е ограничено от 6 до 22 часа.
Спазване на хигиенните правила
Контрол на достъпа
Избягвайте опашките
Изискване за маска за служителите

Как се отварят ресторантите в Бремен?

В Бремен е разрешена гастрономия от 18 май. отворете отново при тези условия *:

Минимално разстояние от 2 метра между масите
няма бюфет или оферта за самообслужване
Гостите могат да се забавляват само докато са седнали на маси, без бар
Служителите трябва да се придържат към ограниченията за контакт
Поддържане на списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след четири седмици)

Как се отварят ресторантите в Хамбург?

В Хамбург са разрешени ресторантите от 13 май. отвори отново, съобщава dpa. Според NDR се прилагат следните условия:

Контрол на достъпа
Минимално разстояние от 1,5 метра между масите
до две семейства могат да седят на една маса
Операторите трябва да носят защита за уста и нос
няма бюфет или оферта за самообслужване
Еднократна употреба на менюта *
Хартиени покривки за еднократна употреба
Личните данни на гостите трябва да бъдат записани

Как се отварят ресторантите в Хесен?

В Хесен ресторантите са разрешени от 15 май. отворете отново при следните условия:

Ограничения за достъп: Един гост може да влезе в ресторанта на всеки 20 квадратни метра или част от него
Трябва да се спазват хигиенните правила
Трябва да се спазват правилата за разстояние между гостите и персонала

Как се отварят ресторантите в Мекленбург-Западна Померания?

В Мекленбург-Западна Померания са разрешени ресторантите от 9 май. отворете отново при следните условия:

Служителите трябва да носят защита за уста и нос
Гостите, които не са седнали на маса, трябва да спазват разстояние от 1,5 метра
не повече от 6 души на маса
няма бюфет или оферта за самообслужване
Масите, менютата, шейкърите за пипер и сол и всички останали неща, с които гостите влизат в контакт, трябва да се почистват веднага след заемането на всяка маса.
Стаите, отворени за обществеността, трябва да се проветряват най-късно на всеки два часа.
Изискване за резервация
Кетъринг само между 6 сутринта и 9 вечерта.
Поддържане на списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след изтичане на срока за съхранение)

Как се отварят ресторантите в Долна Саксония?

В Долна Саксония са разрешени ресторанти, кръчми, бирени градини на открито, снек барове и кафенета от 11 май.отворете отново при следните условия:

Спазване на правилата за разстояние и хигиена
Минимално разстояние от 2 метра между масите
Минимално разстояние от 1,5 метра между гостите на различни маси
Контрол на достъпа
Ограничение до максимум 50 процента от местата
Изискване за резервация
Поддържане на списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след изтичане на периода на съхранение)
няма бюфет или оферта за самообслужване
Изискване за маска за обслужващи служители
Водене на списъци за присъствие със съгласието на госта, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след три седмици)

Как се отварят ресторантите в Северен Рейн-Вестфалия?

В Северен Рейн-Вестфалия са разрешени ресторанти, пъбове, бирени градини на открито, снек барове и кафенета от 11 май. отворете отново при следните условия:

Спазване на правилата за разстояние и хигиена
Трябва да има концепция за защита от инфекции и хигиена на фирмите
прилагат се общи ограничения за контакт
Минимално разстояние от 1,5 метра между масите
На една маса могат да седят само роднини, братя и сестри, съпрузи, партньори в живота и хора от максимум две различни домашни общности
Поддържане на списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след изтичане на срока за съхранение)

Как се отварят ресторантите в Рейнланд-Пфалц?

Разрешени са заведения за хранене в Рейнланд-Пфалц от 13 май.отворете отново при следните условия:

Работното време е ограничено от 6 до 22 часа.
Спазване на правилата за разстояние и хигиена
Предоставяне на дезинфектанти и редовна дезинфекция на столове и маси
Контрол на достъпа
няма свободен избор на места
Гостите могат да се забавляват само докато са седнали на маси
Минимално разстояние между столовете на една маса и столовете на съседната маса от най-малко 1,5 метра
без бар услуга
Най-много хората, които не са обхванати от забраната за контакт, имат право да седят на маса.
Максимум шест души на възраст над 12 години могат да седят на бирените маси на открито.
Изискване за маска за служителите при контакт с клиенти
Маска задължителна за гостите, само не директно на масата
Използваните съдове (прибори за хранене, чаши, чинии и др.) Трябва да се почистват в съдомиялна машина при поне 60 градуса
Изискване за резервация
Поддържане на списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след изтичане на периода на съхранение)

Как се отварят ресторантите в Саарланд?

В Саар са разрешени ресторанти, кафенета, столове и кръчми от 18 май. отворете отново при следните условия:

Работното време е ограничено от 6 до 22 часа.
Спазване на правилата за разстояние и хигиена
Гостите могат да се забавляват само докато са седнали на маси
без бар услуга
Членове на вашето домакинство, съпрузи, партньори в живота и роднини по права линия от първа степен, както и хора от друго домакинство могат да седят на същата маса
Изискване за резервация
Поддържане на списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след изтичане на срока за съхранение)

Как се отварят ресторантите в Саксония?

В Саксония са разрешени кръчми, бирени градини и ресторанти от 15 май. отворете отново при следните условия:

Спазване на правилата за разстояние и хигиена
Минимално разстояние от 1,5 метра между масите
Изискване за маска за служителите

Как се отварят ресторантите в Саксония-Анхалт?

Гастрономията е разрешена в Саксония-Анхалт от 15 май. отворете отново при следните условия:

Ханджиите трябва да отворят на 18 май. кандидатствайте и нека вашата хигиенна концепция бъде проверена индивидуално от отговорния район или град
При откриване от 22 май трябва само да се комуникира
Спазване на правилата за разстояние и хигиена
На една маса могат да седят максимум петима души, които не живеят в едно и също домакинство
Минимално разстояние от 1,5 метра между масите в стаята за гости
Минимално разстояние от 2 метра между външните маси
няма изискване за резервация
Гостите трябва да бъдат настанени
Изискване за маска за служителите
Поддържане на списъци за присъствие, в които гостите въвеждат пълното си име, адрес и данни за контакт (трябва да бъдат изтрити след изтичане на срока за съхранение)

Как се отварят ресторантите в Шлезвиг-Холщайн?

Гастрономията се открива в Шлезвиг-Холщайн от 18 май. отново при следните условия:

Спазване на общите правила за разстояние и хигиена
Представяне на хигиенни концепции
Времето за отваряне е ограничено до 22:00
Трябва да се гарантира минимално разстояние от 1,5 метра

Как се отварят ресторантите в Тюрингия?

В Тюрингия е разрешена гастрономия от 15 май. отворете отново при следните условия:

Спазване на правилата за разстояние и хигиена
Контролирайте и ограничавайте достъпа
повишен режим на почистване и дезинфекция
Опашките трябва да се избягват
Минимално разстояние от 1,5 метра между масите
Общините правят свои правила за сервиране на алкохолни напитки

По тези характеристики можете да разпознаете добрия кебап

Качество на месото: Шишът с кебап обикновено се състои от няколко слоя говеждо или телешко месо, които са мариновани в кисело мляко и подправки. За да е шишът хубав и сочен, постните и тлъсти парчета месо се редуват. Съдържанието на кайма не трябва да надвишава 60 процента. Ако структурата на шишчето изглежда доста груба, трябва да станете подозрителни. Между другото, по-голямата част от магазините за кебап не правят сами шишчетата с месо, а ги купуват замразени от търговец на едро.

Зеленчуците: Разгледайте добре зеленчуците на дисплея. Изглежда ли свежо или вече са се образували кафяви петна? Ако зеленината е оставена в недостатъчно охладен дисплей, тя не само става грозна, но се развиват и бактерии. Можете да попитате откъде са зеленчуците.

Зеленчуците: Погледнете добре зеленчуците на дисплея. Изглежда ли свежо или вече са се образували кафяви петна? Ако зеленината е оставена в недостатъчно охладен дисплей, тя не само става грозна, но се развиват и бактерии. Можете да попитате откъде са зеленчуците.

Гостите: Смятаме, че това заключение е малко дръзко, но "Stern" е на мнение, че качеството на магазин за кебап се измерва с броя на сънародниците, които купуват там. Сега има и много германци, които не могат да различат добър шницел от лош шницел, само за да се придържат към клишето. Но със сигурност не боли да държите под око тази „характеристика на качеството“.

Тоалетните: това е функция, която обикновено показва качеството на ресторанта. Ако тоалетните не са чисти, хигиената в кухнята също често не е толкова добра. Вашият магазин за кебап няма тоалетни? Уверете се, че барът, работните повърхности, трапезните маси и столове са чисти.

Вкусът: Ако всички характеристики за добър кебап са изпълнени, вие сте в търсенето, защото в крайна сметка вашият личен вкус е определящ. Приятен апетит!