Коронавирусната маска за лице е задължителна в гастрономията - но не винаги Lüdenscheid
Актуализирано: 23.06.20 - 15:04
Когато приготвяте храна, няма нужда да носите капак за уста и нос зад акрилно стъкло или подобна защита.
Lüdenscheid - В заведенията за обществено хранене се изисква маска за защита срещу коронални инфекции - както за гостите, така и за обслужващия персонал. Ако заемете място на маса, можете да го премахнете. Но какво да кажем за зоните зад плота и плота за храна?
Кога трябва да покривате устата и носа си в кафенета, ресторанти, заведения за хранене и салони за сладолед? Това се запита читател на LN и беше изненадан, че на много места е закачен предпазител за плюнка, например от акрилно стъкло, но храната и напитките се представят и приготвят без маска.
Съмнително е, че служителите имат пряк контакт с храната и след това имат право да я продават, според читателя. Всъщност това не представлява нарушение, както обяснява Свен Прилвиц, говорител на градската преса, когато го питат.
Съгласно Наредбата за защита на короната на провинция Северен Рейн-Вестфалия и приложението „Стандарти за хигиена и защита от инфекции“, защитата на устата и носа може да бъде премахната, ако се вземат също толкова ефективни защитни мерки. Това включва например предпазител за плюнка на гишета или касови апарати, както и козирки, които покриват лицето.
Освен това се прилага следното: „Служителите, които са в контакт с гости (сервиз и др.), Трябва да носят маска лице в лице. Това трябва да се промени, когато се намокри. “Така че всеки, който няма контакт с гости, не е длъжен да носи маска за лице.
Според Prillwitz това се отнася например за служителите в кухнята, които имат право да се движат свободно там, при спазване на определени хигиенни стандарти. Всеки, който приготвя закуски или сладолед и стои зад акрилно стъклено покритие, е изпълнил достатъчно условията. Служителите се нуждаят отново от маска само когато напуснат района и се свържат с клиента.
Предисторията е, че според настоящото състояние на знанието, предаването на коронавирус чрез храна не може да бъде изключено, но се счита за малко вероятно, казва Прилвиц, позовавайки се на информацията в Наредбата за защита на NRW, която градът използва.
Това се съобщава и от Федералния институт за оценка на риска: Въпреки че предаването теоретично е възможно, "понастоящем няма случаи, в които да е доказано, че хората са се заразили с новия коронавирус чрез консумация на заразена храна".