Коронавирус Как мога като онкоболен да се храня добре от дълготрайни храни Какво да ям

Като пациент с рак е особено важно за вас да получите достатъчно енергия, протеини и хранителни вещества чрез вашата диета. Тогава имунната система може да работи правилно и се избягва недохранването. Такава балансирана и здравословна диета е възможна и с дълготрайна храна. За да избегнете често пазаруване (или прескачане), можете лесно да се запасите с малко количество храна. Това е полезно не само по време на пандемията на COVID-19.

коронавирус

Съдържание

Списък за пазаруване: дълготрайна храна

  • Използвайте списъка като предложение за планиране на доставките. Не са ви необходими всички храни от този списък! Изберете какво ви харесва, какво можете да търпите и какво можете да подготвите добре.
  • Храните в списъка са разделени в три категории: Витаминни и минерални източници, протеинови източници, енергийни източници.
    • Всяко ваше хранене трябва да съдържа поне един хранителен продукт от всяка от тези категории. Тогава за вашето тяло се грижат добре.
    • Категорията протеини е особено важна тук! Тялото се нуждае от повече от това, отколкото обикновено по време на рак, а протеинът също е много важен за функционирането на имунната система. (Подробна статия за протеините)
  • Седмичен график или списък с пълноценни ястия, които да приготвите от вашите консумативи, ще улесни избора и оценка на количествата (виж идеите в края на списъка). Препоръчваме да планирате 1-2 седмици предварително. 1,2,3
  • Можеш също ястия от служби за доставка или ресторанти Интегрирайте го в планирането си с услуга за доставка, ако не винаги искате да готвите сами.
  • Ако отделни храни (напр. Тестени изделия) се разпродават в кратки срокове, вижте това като добра възможност, да станете креативни в кухнята а също и с по-малко известни видове зърно, като напр Булгур, кус-кус или киноа, за да експериментирате.
  • Разбира се, в зависимост от това колко често някой може да отиде да пазарува вместо вас, нищо не говори против, продължете да добавяте пресни продукти към седмичния график да включва.
  • Следните препоръки се отнасят за вас, ако в момента не изпитвате никакви хранителни или храносмилателни проблеми и можете да се храните нормално. (Ако имате оплаквания или в близко бъдеще се налага терапия, ще намерите конкретни препоръки по-долу в тази статия)

Категория 1: За покриване на нуждите от витамини и минерали

плодове

  • Замразени плодове (напр. Плодове). Забележка: Винаги затопляйте плодовете над 90 ° C за няколко минути! Те понякога съдържат патогени.
  • Плодово пюре (напр. Ябълково пюре, пюре от манго) или компот
  • Консервирани плодове (напр. Праскова, ананас)
  • Сушени плодове, напр. Фурми, кайсии, сливи, стафиди
  • Плодови барове
  • Конфитюри (предпочитайте тези с високо съдържание на плодове)
  • Плодови сортове, които могат да се съхраняват по-дълго: ябълки (напр. Golden Delicious, Holsteiner Cox, Gala, Jonagold, Cox Orange), круши (напр. Круша на Dechant, Александър круша, круша на пастора). Съхранявайте на хладно и тъмно място, с добра вентилация, само един слой, отделно от другите плодове и зеленчуци.

Билки

  • Песто (напр. Босилек, магданоз, див чесън)
  • Саксия с пресни билки
  • Замразени билки

зеленчуци

  • Замразени зеленчуци (напр. Спанак, броколи, смесени зеленчуци)
  • Предварително сварени и опаковани във вакуум зеленчуци (например цвекло, царевица в кочана)
  • Зеленчуци в консерви или буркани (напр. Домати на кубчета, цедени домати, царевица, соеви кълнове)
  • Зеленчуци, мариновани в масло или марината (артишок, сушени домати, маслини, каперси, кисело зеле)
  • Зеленчукови намазки
  • Замразени супи
  • Зеленчуци, които могат да се съхраняват по-дълго: тиква, моркови, луковици целина, пащърнак, магданоз и салсиф, картофи, лук и чесън

Категория 2: За покриване на потреблението на енергия

Зърнени и зърнени продукти
(Хляб и тестени изделия, закуски)

  • Брашно
  • Хляб/сладкиши за печене
  • Замразени хляб/сладкиши (замразявайте пресен хляб на филийки)
  • Хрупкав хляб, сухари
  • Обвивки/тортили
  • Овесени ядки, мюсли
  • Ориз и царевични вафли
  • гранола бар
  • Бисквити (напр. Тестени бисквити)

Зърнени и зърнени продукти
(Нишестени гарнитури)

  • Тестени изделия
  • Ориз, оризови юфка
  • Кускус, киноа
  • булгур
  • Полента/царевичен грис
  • Картофи
  • ньоки
  • Хляб с кнедли

Категория 3: За покриване на нуждите от протеин

бобови растения (и продукти, направени от него)

  • Сушени бобови растения (напр. Боб, нахут, леща)
  • Боб, фасул, грах, консерви от нахут
  • Тофу (вакуумиран)

Мляко и млечни продукти и алтернативи

  • UHT мляко (срок на годност около 3 месеца без охлаждане)
  • Прясно мляко с по-дълъг срок на годност (ESL мляко) (може да се съхранява в хладилник около 2-3 седмици)
  • Соево мляко (с ниско съдържание на протеини: овесено мляко, оризово мляко, кокосово мляко)
  • Крем, крем крем, заквасена сметана (също доставчици на енергия)
  • Кисело мляко, соево кисело мляко, извара
  • Твърдо сирене (напр. Emmentaler, Bergkäse, пармезан)
  • Фета, халуми
  • Масло, маргарин (също доставчици на енергия)

Яйца

  • Пресни яйца (уверете се, че имат дълъг срок на годност при покупка)
  • Пастьоризирано цяло яйце, жълтък, яйчен белтък

Ядки и семена (също добри доставчици на енергия)

  • Div. Ядки (естествени, печени, осолени)
  • фъстъчено масло
  • Ядково масло
  • Тиквени и слънчогледови семки
  • ленено семе

плът

  • Замразено месо/кайма/колбас (замразявайте прясно месо/колбас на малки порции и размразявайте в хладилника, ако е необходимо.)
  • Landjäger, салам цял, говеждо месо, чаена наденица
  • Вакуумирани колбаси

риба

  • Замразена риба (напр. Сьомга, морски костур, писия, щука)
  • Замразени морски дарове (напр. Скариди)
  • Консервирана херинга/скумрия/риба тон
  • Rollmops в чашата

Други

Разни

  • Подправки (напр. Сол, черен пипер, червен пипер на прах, къри на прах, кимион)
  • Оцет и масла (например рапично масло, зехтин, ленено масло, орехови масла)
  • захар
  • Шоколад и други сладкиши

напитки

  • сокове
  • Сироп (напр. Бъз, малина)
  • кафе
  • Пакетче чай

Идеи за готвене на ястия с дълготрайни храни

Закуска/вечеря

  • Каша (напр. С плодове (гответе замразени плодове), ядки, мед и овесено мляко)
  • Мюсли с плодове, ядки и дълготрайно мляко/млечни алтернативи или кисело мляко
  • Печени рулца с масло, сладко, зеленчукови намазки или планинско сирене
  • Палачинки със сладко
  • Смути (напр. С пресни ябълки/консервирани плодове/сушени плодове, овесени люспи, кокосово мляко). Забележка: замразените плодове понякога са замърсени с патогени. Ако искате да използвате това в смути, загрейте го предварително до над 90 ° C за няколко минути (напр. В микровълновата).

Основни ястия

  • Крем от зеленчукова супа (направена от замразени и/или пресни зеленчуци)
  • Супа с Maultaschen или фиде и колбаси + зеленчуци
  • Чили кон карне с картофи
  • Яхния от леща (напр. С леща, лук, кореноплодни зеленчуци)
  • Спагети с каперсов сос от риба тон
  • Юфка или ориз със (замразени) зеленчуци и/или грах, боб
  • Нньоки с песто и сушени домати
  • Картофи с кисело зеле и братвурст
  • Печени картофи с фета и (замразени) зеленчуци във фурната
  • Оризов тиган със замразени зеленчуци и кокосово мляко
  • Домашна пица (с консервирана царевица, гъби от стъклото)
  • Гювеч с паста, запечен със сирене със (замразени) зеленчуци
  • Пържени картофи със сметанов спанак и пържено яйце
  • Печени кнедли с хляб с яйце
  • Риба с кускус, кокосово мляко, бамбукови издънки и броколи (замразени)
  • Риба със сметанов спанак и варени картофи
  • пържена риба или месо с грахов ориз
  • Обвивки с хумус, пържен тофу и сушени домати
  • Салата Булгур с фета, маслини, сушени домати, ядки и червена боровинка
  • Кварки с кварк с ябълково пюре
  • Kaiserschmarrn или палачинки с горещи плодове

Списък за пазаруване: консумативи за текущи оплаквания

Ако в момента изпитвате храносмилателни проблеми или други заболявания затрудняват храненето, трябва да изберете съответно доставките си, какво можете да понасяте в момента и какво може да облекчи симптомите ви.

  • Прегледайте списъка с нетрайни храни и помислете два пъти, кои храни можете да понасяте в момента.
  • Трябва да откриете, че го правите Не можете да ядете храни от пълна категория (например протеини) и дори може да отслабнете, не забравяйте да споменете това при следващото си посещение при лекар. Може да е препоръчително да допълвате диетата си с пиене на храни или протеин на прах. (Лекарят може да предпише това, ако в момента имате проблеми с достатъчен прием на храна).
  • Тук на адрес was-essen-bei-krebs.de имаме подробна информация за избора на храна за различни оплаквания. Можете да го намерите в менюто за навигация под „Облекчаване на симптомите“. Вижте съответните списъци и съвети за пазаруване. Добавете го в списъка си за пазаруване.
  • Моля, обърнете внимание: Списъците за пазаруване на оплакванията съдържат храни, които се понасят добре в случай на съответната жалба и могат да донесат облекчение. Списъците не са предназначени по такъв начин, че да можете да се храните напълно с изброените храни.

Списък за пазаруване за предстоящи терапии

Направете тялото си годно за терапии

Ако терапиите ви са отложени или имате още няколко седмици преди началото на терапията, можете да използвате времето, за да подготвите тялото си възможно най-добре за терапията. Можете да намерите подробни препоръки за това в статията "Как мога да подготвя тялото си за терапия на рак?".

Консумативи за възможни странични ефекти от терапията

Ако терапиите са планирани за вас в близко бъдеще, можете също да се подготвите за възможни странични ефекти от терапията с покупките си. Разбира се, има големи разлики между видовете терапия и не всеки изпитва същите странични ефекти. Независимо от това, ние съставихме списък за вас, за да ви подготвим за най-често срещаните оплаквания. Забележка: Подробни препоръки за всички оплаквания можете да намерите в елемента от менюто „Облекчаване на оплакванията“.

Срещу диария и запек:

  • Моркови (за супа от моркови Moro при диария, сурова при запек)
  • Ябълки (настъргани за диария и ядени нормално при запек)
  • Люспите на псилиум (приблизително 1 чаена лъжичка люспи на псилиум (приблизително 5 г) се смесват с 200 мл вода, плодов сок или супа, използват се 3 пъти на ден. Освен това се пие по 1 чаша вода всеки път. Вземете поне 30 минути лекарства.)

Срещу диария:

  • Чай от боровинки или дълъг черен чай (мин. 15 мин.)
  • зрели банани (като каша)

Ако имате диария и/или повръщане:

  • Електролитен разтвор или съставки за рецепта на СЗО (сол, захар или мед, бакпулвер, портокалов сок или банан)

Срещу гадене:

  • Джинджифил (чай, приготвен от пресен джинджифил, бонбони от джинджифил)
  • солени сухи сладкиши (напр. пръчици с гевреци, бисквити, гризини, сухари, хрупкави хлябове)

Срещу задръстванията:

  • Сини сливи
  • кисело млечни продукти (мътеница, кефир, кисело мляко)

За метеоризъм:

  • Копър чай от анасон от анасон

За промени във вкуса:

  • Лимони
  • Дъвка (също полезна при киселини)
  • Горчива вода с лимон/тоник (също подходяща за хора с лош апетит)

Ако имате загуба на апетит или ако вече сте отслабнали или имате нисък ИТМ/имате поднормено тегло:

  • Храна за обогатяване на енергията от храната (сметана, масло, крем крем, масла, пармезан, сирене, бекон на кубчета, ядки, масло от ядки, майонеза, мед, кленов сироп и др.)
  • Ако сте отслабнали преди терапията и изпитвате затруднения с яденето достатъчно, това може да е ваше Използване на питейни храни да се препоръча. Най-добре е да обсъдите това с Вашия лекар. Ако е необходимо, можете да предпишете тази храна за пиене, която след това можете да вземете в по-големи количества (напр. 24 броя) от аптеката или най-добре да я доставите.

Още съвети:

  • Възможно е предварително да готвите и замразявате или консервирате храна, така че да сте готови, ако имате твърде малко енергия или време за готвене по време на терапията.