Корнфлейксът е по-солен от чипса!

Bas/n ° 03-2009 (стр.12-13)

по-солен

3 минути четене

Изтъкната от лекарите, солта се крие дори в царевичните люспи, които сме обелили със специалист. И така наречените "пълни" венчелистчета едва ли са по-здрави.

Купа царевични люспи, мляко и престо! Закуската е готова. Практично обаче тези зърнени храни не са най-здравословното хранене. Това открихме, като сравнихме съдържанието на царевични люспи и пълнозърнести храни, продавани във френскоговорящите супермаркети.

С нашите партньори от шоуто On en Parle (RSR, La Première) разгледахме най-простите кутии с корнфлейкс, чийто състав е горе-долу идентичен във всички магазини. В същото време ние избрахме същите венчелистчета в „пълната“ им версия. За да направим равносметка, призовахме Корин Кел, учител по диета в Женевския университет по здравеопазване.

По-солено от чипса

Първата находка е стряскаща: изследваните зърнени култури съдържат до 3 g сол на 100 g. Това е три пъти повече от обикновените чипс (1 g/100 g)! И за разлика от чипса, който се яде от време на време, любителите на корнфлейкс ги ядат всеки ден. Когато знаем, че тялото ни се нуждае само от 1,5 g до 2 g сол на ден и че става вредно след 5 до 6 g, има причина за тревога. Всъщност ежедневното излишно количество сол допринася за хипертония, затлъстяване и сърдечна недостатъчност.
Съдържанието на сол в казиното Premiers Prix, природата на Ondilège, Prix Garantie и преди всичко зърнените култури Denner Cornflakes се счита за неприемливо от Corinne Kehl (виж таблиците). Една порция (50g) Denner Cornflakes вече осигурява почти необходимото количество сол за целия ден. В допълнение към много други, дори по-големи прием на сол (супа, сирене, хляб, студени разфасовки, индустриални ястия и др.), Частта от зърнените култури помага да се надхвърли критичният праг. Всъщност в Швейцария консумираме средно два пъти поносимото количество сол.