Кореновите зеленчуци защитават сърцето и кръвообращението Bankhofer здравни съвети

Зимата е подходящото време да използвате ценни хранителни вещества от кореноплодни зеленчуци като част от балансираната, здравословна диета. Има корени, които са важни за нашето благосъстояние, фитнес, жизненост и дълголетие далеч отвъд храненето. Например, има два много интересни корена от асортимента от местни зеленчуци: цвекло и черен салсиф.

Цвеклото помага срещу холестерола

Оцветителят на цвеклото, бетанинът, принадлежи към групата на антоцианините. Бетанинът може да се бори с патогени, свързани с настинка. Бетанинът прави вирусите и бактериите неактивни и насърчава тяхното отстраняване от тялото. Това позволява на естествените защитни сили да възвърнат надмощие. Протеиновият компонент бетаин, от друга страна, укрепва черния дроб и насърчава разграждането на мазнините.

Освен това цвеклото съдържа много биоактивни вещества, микроелементите мед за по-добра концентрация и здрави стави, желязо за кръвта, хром срещу затлъстяване, манган за предотвратяване на ревматизъм, цинк и селен за имунната система. Той е най-добрият по отношение на витамините В 12 и фолиевата киселина. Следователно, цвеклото предпазва от високи нива на хомоцистеин и по този начин срещу преждевременна артериосклероза, а оттам и срещу сърдечно-съдови заболявания.

Трябва да купувате предимно органично отгледано цвекло с ниско съдържание на нитрати, защото цвеклото изсмуква не само ценни, но и всички вредни вещества от земята като гъба.

Най-популярният начин да се насладите на ползите от цвеклото е в сока. Ако искате да се предпазите от настинка, трябва да пиете 1/4 литра сок от цвекло всеки ден или да консумирате по 1 десертна купа със салата от цвекло всеки ден. Друго нещо, което трябва да имате предвид в интерес на здравето: Трябва да си купите малко цвекло. Те са по-нежни и имат по-малко съдържание на нитрати. Колко бързо действа цвеклото показва колко бързо урината се зачервява след хранене. Без страх. Това е положителен знак.

Salsify укрепва черния дроб и мозъка

Друг типичен зимен зеленчук е салсификацията. Тесните, черни, дълги салсирани пръчки, които сега се продават на пазари и супермаркети навсякъде, не са толкова популярни. Но те са много ценни за нашето здраве. Те са истински еликсир на живота, а също и евтини.

Черният салсиф е с ниско съдържание на калории. Тези, които ги ядат, остават слаби. Той осигурява големи количества диетични фибри, като по този начин насърчава храносмилането. Съдържа много витамин В 1, който укрепва нервите ни и го прави устойчив на стрес. Salsify ни осигурява важни минерали и микроелементи: с магнезий за сърцето и кръвообращението, калий за храносмилането и за мускулите, желязо за кръвта и за жизненост, мед за работата на мозъка, манган за черния дроб.

Ако редовно включвате черен салсиф в диетата си през студения сезон, можете да направите много за здравето си с него: Той насърчава детоксикацията на черния дроб. Активира се образуването на червени кръвни клетки. Salsify забавя проникването на токсини от околната среда в организма. Преди всичко може да се предотврати абсорбцията на олово. И: ако ядете карантия, трябва да се насладите на салсифициране с нея, така че пикочната киселина да се отделя бързо. В допълнение, черното уплътнява бойната умора и придава нова сила.

Най-интересният обаче е ефектът, който черният салсиф има върху мозъка ни. Това ни кара да се вписваме в главите си. Недостатъкът: Имате много работа с него. Salsify е черен отвън и пълен с пръст. Трябва да почистите корена и след това да го обелите с картофено ножче. Трябва да носите гумени ръкавици, белият сок оцветява ръцете ви. Добро решение: вземете готов за готвене салсификат от фризера.

Топанимбур ви зарежда бързо

Артишокът от Йерусалим също е корени, които се отглеждат в Централна Европа. Те могат да се използват в студения сезон срещу различни здравословни проблеми: срещу затлъстяване и диабет. Артишокът от Йерусалим има дълготраен ефект на ситост, като по този начин предотвратява опасния глад и освен това е с ниско съдържание на калории. Днес също знаем защо е така.

Артишокът от Йерусалим осигурява само малко количество смилаеми въглехидрати. След кратко време те докладват на нервните центрове за насищане: Достатъчно ми беше. Нивото на кръвната захар остава непроменено. Точно това предотвратява силното чувство на глад. Това се предизвиква от колебания в кръвната захар.

Основният въглехидрат в грудката на артишок е инулин, диетични фибри, които не могат да бъдат усвоени. Да не се бърка с инсулин. Големите количества, които са в клубена, се подуват в стомашно-чревния тракт. Това създава задоволително усещане за ситост.

Инулинът има и пребиотични свойства. Това означава: Той насърчава и укрепва здравата чревна флора, светът на положителните чревни бактерии, който е жизненоважен за нас. Това има ценен и съществен принос за укрепване на имунната система. След това инулинът се разгражда на късоверижни мастни киселини от тези положителни чревни бактерии. Това от своя страна насърчава движението на червата.

Ако искате да отслабнете, ако искате да имате положителен ефект върху нивото на кръвната захар и ако искате да подобрите чревната си флора, трябва да вземете лек с топинамбур. Можете също така да получите сироп от топинамбур в магазините за здравословни храни.

От съществено значение е да споменем два местни корена: морковите, които укрепват имунната ни система, дихателните пътища и зрението, и след това преоткрития пастернакен корен, който ни осигурява енергия и жизненост с богатото си съдържание на витамин В 12.

Джинджифил за имунната система

Особено през студения сезон използваме и много популярен и добре познат корен от Азия: коренът от джинджифил. Той ни доставя топлина и енергия отвътре и укрепва имунната система.

А това са рецепти с джинджифил, които бързо затоплят тялото и ума:

Поставете 3 до 4 тънки филийки джинджифил в чаена чаша, залейте ги с вряла вода, покрийте и оставете да престоят 10 минути, прецедете, разбъркайте малко лимонов сок и консумирайте бавно на малки глътки.
Можете бързо да презаредите батериите си, като потопите парче обелен корен от джинджифил в прясно изцеден лимонов сок и малко мед и след това просто го сдъвчете.

Коренът на джинджифила има 22 етерични масла: Те имат антибактериален, успокояващ, диуретичен, антивирусен, противовъзпалителен, антиревматичен и отхрачващ ефект. Коренът на джинджифила съдържа и хормони на растителна основа, които поддържат нашите клетки млади. Тези фитохормони засилват производството на собствените хормони на нашето тяло, които ни предпазват от преждевременно стареене. Следователно Джинджър е млад производител. Пациентите с високо кръвно налягане обаче трябва да използват корен от джинджифил пестеливо.