Корен от магданоз или грудков магданоз

Плодове и зеленчуци Фотобиблиотека Продукти и съставки

грудков

Корен от магданоз (c) MarkusHagenlocher CC BY-SA 3.0

Принадлежащи към семейството на забравени зеленчуци, корен от магданоз (наричан още грудков магданоз) не е най-очевидното за намиране. Понякога ги виждам в био магазини, на пазара или дори странно в Monoprix.

Коренът му (научно наречен Petroselinum Crispum) е дълъг около петнадесет сантиметра. Прилича малко на пащърнак, за да ви даде представа. Той е месест, бял на цвят. Ако някога видите листата му, може да откриете, че те приличат на тези на магданоза.