Корем, император, подут
В първото сближаване можете да направите бекон от корема си, който можете да пържите, навивате и пълните, както желаете. Може би най-популярният представител на коремния бекон е панчето, което определя цялата италианска гастрономия. Без бекон, спагети карбонара и много други, типично италиански ястия са немислими.
Има и така наречената ротолата от панчето, която не е нищо повече от бекон, навит и след това приготвен в тази форма. Така получените филийки на рулото се предпочитат за пица или просто за сандвич. Тази форма също е популярна при нас. Разгънатият корем може лесно да бъде подправен и напълнен с почти всичко, а след това след навиване и фиксиране с игли от канап, канап или плът, можем да го изпържим удобно или дори да го поставим на дим.
Пърженото императорско месо, предлагано в месаря - състоящо се не само от корема, но и отстрани - също е особено вкусна закуска, побира се на всяка студена чиния, но с пресен хляб се предлага за неустоима закуска или вечеря. Също така може да бъде отличен улов от домашно приготвеното ви коремче, което може да бъде направено просто на руло или на руло и пълнено. Пълнежът може да бъде разнообразен, но освен традиционните пълнежи, струва си да опитате и корема си, пълнен с наденица. Важен аспект на навиването е, че пълнежът пасва добре. За целта ни трябва плънка с правилната плътност и плътно увито месо. Месото може да бъде пържено или дори пържено в мазнина. В този случай очаквайте по-дълго време за готвене, но полученото натрошено месо си заслужава времето и караницата.
Коремът ви също може да бъде идеална тема за летните барбекюта. Можем да експериментираме с всякаква ароматизирана марината и ако умело се справим с месото и го поставим върху жаравата при хубаво време, можем да изпържим кожената страна наистина хрупкава и дори можем да направим отлично кюфте от корема, което е на скара, но и пържени в олио.