Коректно поведение по отношение на празничното хранене
След период на преход към студения сезон и след период на гладуване, лекарите препоръчват повишено внимание към хранителното поведение през зимните празници, когато се регистрират повечето злоупотреби, понякога със сериозни последици.
Първите цели са пациенти, страдащи от диабет, хронично заболяване, при което диетата играе огромна роля за правилното управление на болестта. Затова диабетолозите препоръчват умереност в консумацията на коледни ястия, особено за хора, страдащи от диабет тип 2. "Тъй като зимните празници наближават бързо, съветваме хората да не злоупотребяват с храни с високо съдържание на калории, наситени мазнини (животни) или захари. Вместо това се препоръчва диета, богата на зеленчуци, пресни плодове, пълнозърнести храни, риба, ядки и фъстъци, което помага както за постигане или поддържане на здравословно тегло, така и за предотвратяване на диабет и свързаните с него усложнения “, каза проф. унив. д-р Мария Моца, президент на Румънското дружество по диабет, хранене и метаболитни заболявания и ръководител на Клиничния център за диабет, хранене и метаболитни болести Крайова, цитиран от Agerpres.
Всъщност приемането на здравословна диета по време на зимните празници е една от целите на проекта „Здравето се познава сутрин“, инициатива, която се провежда в 11 диабетни центъра в страната и е в съответствие с препоръките на Международната федерация по диабет, свързани със Световния ден на борбата. Срещу диабет 2014. Проектът се застъпва за избор на здравословна храна, който трябва да бъде част от ежедневието, особено по време на празниците. „Всички знаем, че ние, румънците, сме свикнали да злоупотребяваме със свинско, сладкиши и алкохолни напитки по време на зимните празници. Също така знаем, че през този период има много готвене и всички се подготвят усилено за коледното ястие, така че хранителните изкушения са изключително големи. Не трябва обаче да забравяме да бъдем умерени, когато става въпрос за препаратите, които консумираме, за да избегнем традиционните посещения в спешните отделения, породени от кулинарните ексцесии “, обясни президентът на Румънското дружество по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
Фитотерапевтите също препоръчват предпазливост и сдържаност след гладуване, с диетични ограничения. „Висококалоричните коледни ястия, които често надвишават 4000-5000 калории, могат да причинят храносмилателни усложнения, а благоприятният ефект на гладното тяло и самолечението на някои заболявания могат да бъдат отменени и заменени с нови страдания, усещани веднага, някои с безмилостни прояви или с трайни последици “, обяснява проф. унив. д-р Константин Милика.
В резултат фитотерапевтът препоръчва използването на естествени подправки, по-точно местни билки, като: кимион, кориандър, горчица, копър, мащерка, естрагон, копър, магданоз, лиственица, анасон, майоран, хрян, лук, чесън, мак, сусам, лют или сладък червен пипер. При използването на естествени аромати, от съществуващите растения у нас, се взема предвид възможността за успешно заместване на екзотични продукти от тропическите райони (черен пипер, карамфил, канела, дафинов лист, джинджифил, индийско орехче и др.). Той също така следва специфичността на подправките за месни продукти (пържоли, колбаси, колбаси, пушени меса, кюфтета, маринати), както и за борш, яхнии, салати, боб, сирена, солети, кисели краставички, алкохолни и ароматизирани безалкохолни напитки, за да избягвайте лошо храносмилане, подуване на корема, стомашно-чревни и коремни болки, остър колит и гърчове на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур.