Копърът успокоява мобилните храносмилателни разстройства
Копърът, известен от древна Гърция, е доста странно растение, със златни цветя и листа като копър, които в земята развиват луковица като лук, а плодовете, някои малки семена, имат сладък, ментолиран вкус и аромат, подобен на анасон.
Копърът има естествени антисептични свойства, способността да абсорбира чревните газове, е успокоително и противовъзпалително, обезболяващо, спазмолитично, но и отхрачващо.
Той елиминира токсините, диуретик е, успокоява кашлицата и е идеален в диетата на диабетиците. Има противогъбично действие, а листата, богати на желязо, калций и витамини, понижават кръвното налягане.
Освен това копърът има способността да предотвратява или успокоява лошо храносмилане, ентероколит, колики при новородени, подуване на корема, но също така и запек, бавно храносмилане и лошо храносмилане.
Най-популярната форма на терапевтично използване на копър е чаят, приготвен от чаена лъжичка плодове на чаша вряща вода. Чаят от копър лекува храносмилателни разстройства, но също и жълтеница. Твърди се, че пиейки се редовно, чай от копър намалява вредата, причинена на тялото от прекомерна консумация на алкохол.
Копърът се препоръчва при диети. Той помага за елиминирането на токсините от тялото и предотвратява задържането на вода в организма поради диуретичния му ефект. Освен това той засилва метаболитните процеси, като намалява твърде много апетита.
Пиян в менопауза, чай от копър помага на жените да поддържат костите си здрави, кожата еластична и копринена коса и по-лесно да издържат на неудобствата от периода.
При копъра цялото растение е годно за консумация. Често се използва успешно в традиционната кухня в Иран, Индия, но също така и в Гърция и Италия. Луковицата копър се нарязва като лук и е много вкусна в салатите, като е хрупкава, сладка и сочна. Луковицата може да бъде втвърдена, варена и печена.
Той е незаменим при приготвянето на кисели краставички, оцет и ароматизиран хляб и, заедно с други зеленчуци, като гарнитура за месо, риба и морски дарове.
Копърът е отличен източник на фибри, здравословни въглехидрати, минерали и витамини. Сто грама от растението съдържа дневната потребност от витамин А и около 7% от нуждата от витамини от група В. Копърът е богат източник на витамин С, но също така и на калций, желязо, магнезий, манган, калий, цинк и селен.