Копърът като чай, подправка и лекарство
Копърът е известен като подправка и лечебно растение от векове. Съставките на копъра имат спазмолитично, антисептично и отхрачващо действие. Освен това грудката може да се приготви като зеленчук от копър в салати или супи и създава приятен аромат, подобен на анасон. Чаят от копър има лек храносмилателен ефект, особено при кърмачета и малки деца.
Ефектите от копъра имат дълга традиция
Книгата с билки на германската игуменка и лечителка Хилдегард фон Бинген (1098-1179) вече описва ефектите на копъра, които се оценяват и до днес: „Както и да се яде, той радва хората и им доставя приятна топлина и добра пот добро храносмилане. "
Най-важните компоненти на растението за лечебния ефект са т.нар Семена от копър, така плодовете на растението копър.
Силата е в маслото от копър
Двете, съдържащи се в семената от копър, са отговорни предимно за вкуса, мириса и лечебните свойства етерични масла Анетол и фенхон:
- Анетолът също се намира в анасоновото семе, например и причинява подобен на анасон аромат и вкус на копър.
- Феншонът, напротив, има горчив и подобен на камфор вкус.
Копър: Добър при лошо храносмилане
Леките проблеми с храносмилането могат ефективно да се справят с копър. Причината: Съставката анетол увеличава движението на мускулите в стомаха и червата и също има спазмолитичен ефект.
И двете заедно помагат при подуване на корема, метеоризъм и спазми в корема. Анетолът също стимулира апетита и подпомага храносмилането.
Двама се възползват от кърменето
Ако кърмещите майки пият чай от копър, те убиват две птици с един камък:
- От една страна, те стимулират производството на мляко.
- От друга страна, компонентите на чая от копър, които се абсорбират чрез кърмата, действат успокояващо върху храносмилането на бебето.
Чаят от копър се оказа особено ефективен за бебета и малки деца. Може да се дава директно в бутилката или да се смесва с каша и други ястия.
Силно концентрираният Копър масло (чисто масло от копър), от друга страна, трябва да се използва при бебета и малки деца не се използва бъдете: Високото съдържание на етерични масла може да доведе до задух и състояния на възбуда. Чайовете от копър или медът от копър са безвредни, тъй като маслата са с ниска концентрация.
Копър срещу кашлица и настинка
Копърното масло също разгръща ефектите си в бронхите, когато се поглъща с храна. В случай на настинки със суха кашлица, помага за разреждането на плътната слуз. Освен това увеличава движението на ресничките в дихателните пътища. По този начин слузът може да се изкашля по-добре.
Казва се, че етеричното масло фенхон има противовъзпалителен ефект, така че копърът също може да помогне за предотвратяване на растежа на микроби.
Копър в кухнята
Допреди няколко години копърът се използваше предимно за рафиниране на ястия в Азия, но днес това все повече се използва в европейските кухни. Суровите луковици и листа от копър могат да се намерят в салати или да се приготвят на пара като зеленчуци, както и семената от копър за подправка на хляб или месо и колбаси. Многобройни рецепти позволяват на тези, които обичат зеленчуците, да използват различни форми на приготвяне.
Със своя сладък, подобен на анасон аромат, копърът има малко калории и е богат на витамин С, калий, калций и магнезий. Ако искате копър на вашата подправка, можете да вземете семена от копър например от аптеката.
Бакшиш: Ако леко изстискате семената на копъра с хаванче или вилица малко преди приготвянето, етеричните масла могат да развият ефекта си много по-добре. Неизползваните семена от копър винаги трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, защитени от светлина.
Лекарствени форми копър
СЗО Копър чай Ако искате да приготвите от изсушени семена, изсипете една или две чаени лъжички плодове върху чаша вряща вода и оставете чая да стръмни за десет минути. В допълнение към чайовете копърът се предлага и в сиропи за кашлица, бонбони и капки. За певците медът, смесен с копър, е вътрешен съвет срещу пресипналостта.
Често други лечебни растения като анасон или кимион също могат да бъдат намерени в готови препарати, които усилват ефекта на копъра - например в чая, който трябва да подпомогне храносмилането. Във вашата аптека ще бъдете посъветвани коя форма на кандидатстване има смисъл в конкретен случай.
Алергията към копър е рядка
Малко хора са алергични към съставките в копъра и развиват кожни обриви например. Ако е известно, че сте алергични към целина, вероятността от алергия към копър се увеличава.
Средиземноморски произход на лечебното растение
Първоначално тревистото растение е растело само на слънчеви и защитени места в средиземноморския регион, но също така е било у дома си в Европа от Средновековието. За да отговори на нарастващото търсене, сега копърът се внася от Унгария, Китай и Египет например.
Копърът расте на височина от един до два метра и има синьозелено, безлистно и набраздено стъбло, което се разклонява силно в горната част. В края на тези клони узряват плодовете, които са известни като семена от копър. Изсушените, узрели плодове се използват като естествени лекарства.
Още статии
Актуализирано: 24.01.2020 г. - Автор: Натали Бланк