Копривна треска, запушване на носа Започнете Нова година с медиаторна диета!
Какво можем да направим по отношение на симптомите на алергия?
Традиционно съставеното празнично меню включва няколко храни, които разграждат хистамина в тялото. Консумирането на този вид храна може да предизвика оплаквания при тези, които са чувствителни към него, но все пак това не е истинска алергия.
Създадено: 06 януари 2014 09:59
Променено: 8 януари 2014 г. 9:07
Симптомите се появяват 30 до 60 минути след хранене, но може да се появят едва след няколко дни. Тежестта на симптомите зависи също от количеството консумирана храна и количеството освободен хистамин. Влошава се, ако пациентът има ниски нива на диамино оксидаза (DAO), така че той не може да разгради повече от освободения хистамин от обикновено.
По време на празниците консумираме и няколко храни, които могат да предизвикат оплаквания - моля, обадете се на д-р. Каталин Балог. Най-често срещаните храни, които съдържат или освобождават хистамин, са:
- риба: риба тон, сардини, аншоа, пушена херинга, яйца
- зрели сирена: Ементал, Камамбер, Рокфор, Стилтън, Гауда, Чедър, всички мухлясали и пушени сирена
- алкохоли: червено вино, бяло вино, шампанско, бира
- месо: узряла наденица, шунка, салам, пушено месо, свинско, карантия
- зеленчуци, плодове: спанак, грах, леща, боб, кисело зеле, домати, кетчуп, ягоди. папая, ананас, соя, маково семе, лешници, фъстъчено масло
- яйчен белтък, шоколад, канела, бирена мая