Коприва; между мита и реалността - вие знаете как; коприва Epoch Times Rom; ниа
- Коприва (Мария Бачиу/Epoch Times) Коприва
Знаете ли, че ужилващият механизъм на копривата е много подобен на този на подкожната игла, като по този начин милиони години предшестват това изобретение на човека? Всяко ужилване се произвежда от косъм върху листа. Телта е куха отвътре, втвърдена отвън със силициев диоксид и има подуване, съдържащо отрова в основата. Косата е много крехка и когато е докосната в посока, обратна на ориентацията си, колкото и лека да е, тя се чупи, карайки острия връх да проникне в кожата и да инжектира отровата от подутината в основата си.
Доскоро се смяташе, че основният компонент на копривата е мравчена киселина - същият химикал, използван от мравките, който при ухапване ви дава незабавно усещане за парене, причиняващо сърбеж. Въпреки че мравчената киселина присъства в копривата, последните изследвания показват, че има четири основни химикала: хистамин, ацетилхолин, серотонин плюс друга съставка, която все още не е идентифицирана.
Ако при бране на коприва внимавате да уловите копривата, така че космите да са притиснати към стъблото, те не могат да пробият кожата и следователно могат да се берат, без да я боцнат.
Не забравяйте, когато боцкате, за да се огледате за дива стевия. Можете да го използвате като естествено средство срещу болката, причинена от копривата. Листата на дивата стевия съдържат химикали, които неутрализират копривата, а също така охлаждат кожата. Разтворът на натриев бикарбонат може да бъде също толкова добър.
Характеристики и свойства:
Въпреки дискомфорта, причинен от ужилване, копривата е високо ценена в Европа от древни времена, както като храна, така и като лекарство. През първия век гръцките лекари Диоскорид и Гален признават листата на копривата заради слабителните и диуретичните си свойства, а също така се използват при астма, плеврит и заболявания на далака.
В средновековието копривата се използва главно за лечение на ревматизъм, артрит, алергии и екзема, при инфекции на пикочния мехур, плешивост, кашлица, бронхит, бурсит, анемия, гингивит, уртикария, ларингит, подагра, множествена склероза, предменструален синдром. простата и ишиас.
Според Николас Кулпепер, известен английски ботаник от седемнадесети век, семената от коприва се считат за полезни при лечението на ухапвания, причинени от „побеснели кучета“ или като противоотрова срещу отровни ужилвания или отровни растения като гъбички.
Листата от коприва също са препоръчани от известния американски натуралист Юел Гибънс като хранителна храна и помощно средство при диети.
В наши дни обаче, в допълнение към чая, най-популярната употреба на коприва е използването на корен за лечение на симптомите на уголемяване на простатата и доброкачествена хиперплазия на простатата (ДПХ). Това състояние има хормонален характер, причинява се от тестостерон и изключително силната конверсия на тестостерон в дихидротестостерон, конверсия, която се увеличава честотата при по-възрастните мъже. Излишъкът от дихидротестостерон причинява патологично увеличение на простатата.
Повечето от междуклетъчните процеси, които могат да предизвикат растежа на нови клетки в простатата, изглежда се инхибират от корен от коприва.
Ефектът на корен от коприва при регулирането на нивата на дихидротестостерон (DHT) доведе до използването му при лечението на косопад. Във фолклора копривата винаги се е смятала за ефективно лечение на плешивост и сега съвременната наука изглежда потвърждава това убеждение.
Коренът от коприва съдържа и редица химикали, които изглежда значително стимулират имунната система.
Следователно цялото растение, от корена, листата, стъблото до семената, е използвано в традиционната медицина и почитано заради лечебните си свойства.
Хранителни свойства:
Копривата е забележително хранително съкровище, което често се сравнява в много благоприятни условия със спанака. Той е популярен в много страни като храна, като копривата е богата на хлорофил, бета-каротин, витамини А, С, Е и К, много от витамините от група В, танини, летливи масла, флавоноиди, желязо, калций, калий, фосфати и различни други минерали, особено силициев диоксид.
Използва се главно в супи, бульони, суфлета или различни ястия. Младите коприви са вкусни на пара и се сервират с масло и лимон. При изсушаване копривата съдържа 40% протеин. Сушените растения са изключително хранително допълнение към супи, яхнии или индийско орехче.
Листата и цветята също могат да се сушат и да се използват за приготвяне на чай. Издънките също са годни за консумация и подобно на листата могат да се добавят към супи и пържоли. Издънките могат да се използват и за приготвяне на бира от коприва, стара и много обичана напитка в Ирландия. Шотландците ги използват за приготвяне на пудинг, а италианците за приготвяне на паста от коприва.
Сокът от коприва може да се използва като вегетариански заместител на изварата за коагулация на мляко, когато се прави сирене.
В много страни варената коприва има специална хранителна стойност за животните. Въпреки че животните не ги ядат пресни, поради известната им жилеща сила. Но ако копривата бъде събрана и оставена да изсъхне, те губят жилещата си сила и се ядат с удоволствие от животните. Особено говедата ще произвеждат повече мляко, птиците ще произвеждат повече яйца. Търговците на коне смесват семена от коприва в фуражите за коне, така че да имат блестяща коса.
Домакински нужди:
Копривените стъбла са много влакнести, техните здрави влакна често са сравнявани с лен и коноп. В миналото се е използвал за направата на въжета, въжета и платна, чанти, качествена хартия и платове за изработка на дрехи.
Може би си спомняте „Принцесата и единадесетте лебеда“ на Ханс Кристиан Андерсен, в която принцесата научава от фея за чудодейните сили на копривата и тъче дрехи от коприва, за да освободи братята си от заклинанието.
Събиране, приготвяне и сушене на коприва:
По време на прехода от зимата към пролетта сред първите "плевели", които започват да се появяват, са копривата. Копривата е най-добра, когато се бере в началото на сезона, от февруари до април. Младите растения, високи до шест сантиметра, могат да се използват изцяло. Когато берете по-стари растения, вземете само младите листа в горната част. Сушената коприва изсъхва при ниска температура. Първият сезон на копривата е кратък, от 1 до 2 месеца, така че не пропускайте възможността да изсушите и съхраните това ценно растение.