Коприва - диви билки за зелени смутита
Имали ли сте някога непланирано изгаряне? Тогава е много голяма вероятността да сте влезли в контакт с една от най-ценните ни диви билки - Коприва - нашата супер дива билка!
Главна информация
- Научно наименование: Urtica dioica
- Семейство растения: Семейство коприва/Urticaceae
- Време за събиране: Листата могат да се събират между март и октомври, а семената в началото на есента
- Места: Копривата е изключително упорита и неизискваща, поради което расте почти навсякъде. Той процъфтява на ливади, край пътища, на купчини от развалини, угар и също така расте в дива природа във вашата собствена градина. Харесва както слънчеви, така и сенчести места. Расте особено добре на влажни, богати на хумус, богати на хранителни вещества почви.
- Състав: Коприва отрова, витамини, минерали, калий, магнезий, протеини, желязо, хистамин, секретин, разтворим силициев диоксид, флавоноиди.
- Използвани растителни части: Листа, семена
особености
С копривата името казва всичко, т.е.гори, когато влезе в контакт. Важно е да не докосвате плевелите отгоре, а отстрани, да се отчупвате, обръщате и събличате жилещите косми.
Копривата е особено любител на азота и поради това е известна още като "растението за азотни стрелки". Ако е много силен, той сочи към много богата на азот почва. Една от задачите им е да прочистят и изчистят почвата от пикочна киселина, без да натрупват замърсители, но да блестят чрез обработката им. Както е добре известно, то протича и в човешкия организъм. Копривата може да детоксикира човешкото тяло и да го освободи от продуктите от разграждането на метаболизма на пикочната киселина - вижте по-долу.
Съвети за зелени смутита с коприва
Можем горещо да препоръчаме копривата в зеленото смути. Поради абсолютните си най-високи стойности по отношение на високото съдържание на хлорофил, желязо, калций, магнезий, силициев диоксид, протеин и витамин С, той е известен като „суперхрана“ и дори има добър вкус. Листата имат тръпчив - свеж, ароматен вкус, семената - леко - ароматен, орехов вкус. Не трябва да се притеснявате за „изгаряния“, когато го използвате, тъй като пасираната коприва вече не е болезнена, тъй като жилещите косми се отчупват. По принцип копривата може да се използва както за сладки ястия, така и за смутита. Копривата на вкус е фантастична, особено в комбинация с плодове. Моля, уверете се, че ги използвате умерено в смутитата в началото, така че получените метаболитни реакции да не са твърде силни.
Освен, че се използват в зелени смутита, ситно нарязаните листа от коприва могат да се използват и в салати, кваркови и сирене, супи или като чай.
Енергийни нива, основни компоненти и важни съставки
Във всяка 100 g годна за консумация порция:
| kJ | 170 |
| ккал | 40 |
| Вода (g) | 83.3 |
| Протеин (g) | 7.4 |
| Мазнини (g) | 0.6 |
| Въглехидрати (g) | 1.3 |
| Диетични фибри (g) | 3.1 |
| Минерали (g) | 2.3 |
| Калий (mg) | 475 |
| Калий (mg) | 715 |
| Желязо (yg) | 4100 |
| Магнезий (mg) | 80 |
| Глюкоза (mg) | 245 |
| Флуктоза (mg) | 285 |
| Захароза (mg) | 315 |
| Сила (mg) | 460 |
| Линолова киселина (mg) | 170 |
| Линоленова киселина (mg) | 180 |
| Нитрат (mg) | 145 |
| Витамин С (mg) | 335 |
Източник: Der kleine Souci - специалист - билка, хранителна маса за практика, Немски изследователски институт по химия на храните, ISBN 978-3-8047-2541-6
Видео
характеристики
Твърди се, че копривата има многобройни добри свойства като дехидратиращ, пречистващ кръвта, кръвообразуващ, кръвоспиращ, понижаващ кръвната захар, храносмилателен, отхрачващ, повишаващ потенцията и стимулиращ растежа на косата ефект.
Области на приложение
Твърди се, че копривата помага при ревматизъм, подагра, чревни възпаления, проблеми с пикочните пътища, простата, кръвно налягане, липса на енергия и умора или загуба на апетит. В козметиката също много се залага на предполагаемия ефект, стимулиращ растежа на косата.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Използването на коприва не е предназначено за премахване или облекчаване на болести, заболявания или патологични оплаквания. Информацията, написана тук, се основава на традицията и дългогодишния опит. Тази информация по никакъв начин не е предназначена да замести съвет от лекар. Ако имате някакви въпроси, моля, свържете се с Вашия лекар или алтернативен лекар.