Копър на практика

Как да изберем, съхраняваме и консумираме копър за максимално удоволствие и ползи за здравето ?

Как да изберем добър копър ?

Има няколко параметъра, които трябва да вземете предвид, преди да изберете добър копър, но преди всичко не забравяйте да се доверите на сетивата си.
По-добре е да го изберете много свеж, за да можете да го запазите възможно най-дълго. За да направите това, трябва да погледнете листата: ако шлейфът е зелен и е в добро състояние, той е много свеж; крушката трябва да е подута, бяла и без петна или драскотини.
Освен това трябва да се доверите на миризмата, листата трябва да са ароматни и на допир, луковицата на копъра тежка и твърда.

Как да го съхранявате ?

За да се запази по-добре копърът, за предпочитане е да отрежете стъблата и шлейфа, но за да избегнете отпадъци, можете да ги изсушите, за да овкусите вашите бульони по-късно.

---