Копър - L; хербарий - PAGÈS, чай; инфузии

Pagès е избрал да комбинира копъра с други растения в няколко от неговите вливания. Неговият остър аромат носи оригиналност и идеално парфюмира нашите творения.

Anethum graveolens

ПРОИЗХОД НА КОПЪР

Думата копър идва от латинското "anethum", което означава "силна миризма „Или„ което расте бързо “. На английски се казва, че копърът е „копър“, самата дума идваща от норвежката дума „dilla“, което означава да успокояваш, да успокояваш.

Роден в средиземноморския басейн или Азия, копърът е използван за първи път от еврейския народ като зеленчуково растение. Постепенно към растението проявяват интерес и други цивилизации: иранците за кулинарните му рецепти, египтяните, които лекуват своите заболявания, гърците и римляните заради миризмата му. Римляните разпръснаха растението в цяла Европа и го превърнаха в основна подправка за много готвачи. Във Франция се среща главно в южната част на страната.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА КОПЪРА

Име: Anethum graveolens
Семейство: Apiaceae
Тип: ароматно растение

Тревисто растение от семейство Apiaceae, копърът има силно изразен и анасонов вкус, подобен на този на копър. Ето защо ние наричаме копъра „копър копър“ или „фалшив анасон“. На езика на цветята копърът символизира защита и неверие.

Едногодишно растение с гладко стъбло, копърът може да нарасне от 8 до 150 cm. Стъблата му са кухи и ръбести. Зелено-сините му листа са много тънки и тънки. Те се образуват като прашки. По време на цъфтежа (между юли и август) листата му образуват чадър. Това е листна подредба, при която цветните дръжки са имплантирани в една и съща точка на стъблото. Цветята придобиват зеленикавожълт цвят.

Копърът обикновено расте в слънчеви, добре дренирани почви. Способен да презасажда сам, копърът е растение с лесни грижи. Трябва да се полива и резитба редовно, за да се избегне твърде бързо покачване на семената, което причинява смъртта на растението. Обикновено се засажда през пролетта и се събира през следващата година, от април до септември. Използването му е много благоприятно в градината: казва се, че помага на салатите и краставиците да растат! От друга страна, трябва да се избягва да се поставя до морковите, които ще откажат да се развият.