Контролиране на диабета чрез диета
Вие или някой, на когото сте диагностицирани с диабет? Разбира се, това е изненадваща и тревожна новина.
Това медицинско състояние засяга приблизително 5% от населението в Квебек и е седмата водеща причина за смърт в страната. Преди обаче да изпаднете в паника, ето четири практични и здравословни предложения, които ще ви помогнат да преобразите чинията си, без да жертвате добрата си вилица.!
Разменете съставките в тенджерата!
Редактирайте списъка на съставките във вашите рецепти. Това е ефективна диетична стратегия за понижаване на кръвната захар (концентрацията на захар или „глюкоза“ в кръвта).
Заменете захарите
В кухнята заменете захарта, сиропите, меда, плодовия сок и сладките сосове и конфитюри със следните съставки, за да спестите от въглехидрати:
- компоти от плодове и конфитюри без добавена захар.
- сушени плодове без добавена захар (сушени ябълки, сушени кайсии, стафиди.)
- нискомаслени сосове (обикновено кисело мляко, безмаслена заквасена сметана, лека майонеза.)
Те често могат да бъдат включени, като се следват едни и същи инструкции и се използват подобни количества във вашите рецепти.
Оставете място за вашия гастрономически усет и подобрете вкуса на вашите ястия, като добавите други ниско сладки съставки като:
- ароматизирани есенции и екстракти (есенции от ванилия, бадеми, клен.)
- цитрусова кора (лимон, лайм, грейпфрут.)
- какао или рог на прах
- някои подправки (суха или приготвена горчица, салса, хрян.)
- билки и подправки (босилек, кимион, индийско орехче)
Анализирайте, преди да купите
Прочетете етикетите
Друг инстинкт да избягвате да ядете твърде много захар е да четете етикетите на любимите си храни. Според Health Canada, всички предварително опаковани храни трябва да имат таблица с хранителни факти и списък на съставките, които могат да направляват вашия избор.