Контролирана консумация на кафе здравословно здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle Portal

Австрийските изследователи препоръчват да се консумират две до три чаши на ден, за предпочитане тъмно печено и безкофеиново кафе.

Според Вероника Сомоза, професор по биофункционалност и изследвания на храните във Виенския университет, контролираната консумация на кафе има положителен ефект върху здравето.

кафе

Изследователят разгледа положителните и неочаквани отрицателни ефекти на кафето върху организма, кои видове кафе са най-смилаеми и как да направим напитката още по-здравословна.

Проучванията показват, че кафето, приготвено от тъмно печени зърна, е по-леко на стомаха от светло печеното. Сомоза изследва стомашната киселина на доброволци, дегустиращи различни видове кафе. Тъмно печеното кафе едва стартира производството на стомашна киселина, докато лекото печене често причинява стомашно разстройство и киселини.

Освен това е забелязано също така, че хората с наднормено тегло отслабват с редовна консумация на кафе. "Все още не е известно коя от активните съставки ще играе роля в този процес", каза експертът.